肝癌是一种严重的恶性肿瘤，发病初期没有明显的症状，很多病人并未对此加以重视，随着病情的进展诊断时已经到了中晚期，错过了最佳治疗时机。手术是肝癌治疗的重要手段之一，但术后由于病人自身机体抵抗力较弱，加上受到病痛的折磨以及化疗影响等食欲明显下降，很容易出现营养不良等问题。对于病人而言，除了积极的医学治疗（如手术、介入、靶向或免疫治疗等），合理的营养支持不仅是维持体力的基础，更是支撑治疗、增强机体免疫力、减轻副作用、改善生活质量和预后的基石。“吃什么、怎么吃”这个问题，几乎困扰着每一位病人和家属。

作为一名肿瘤科的医生深知确诊肝癌对您和您的家庭意味着什么，今天我们就来简单地谈一谈，肝癌病人应该如何进行科学的饮食与营养支持。

日常饮食这样安排

注重营养均衡，各项营养元素要跟上，以高蛋白饮食、高维生素饮食为主，少食多餐，每餐定时定量。由于病人通常会伴有消化不良的情况出现，所以平时也要多吃易于消化的食物，要避免食用过寒、过热、辛辣刺激性的食物影响脾胃，不但不利于肝脏健康，还会导致脾胃受损。可以总结为“二多一少一不吃”。“二多”是指多摄入优质蛋白质，多补充维生素。“一少”是指减少脂肪的摄入。“一不吃”是指不吃隔夜饭菜。

主食：选择软饭、粥、面条、馒头、土豆等易消化的主食保证能量。每餐约一拳头大小，避免过饱。

优质蛋白质：选择鱼、虾、去皮禽肉、瘦猪牛里脊、鸡蛋、牛奶、酸奶、豆腐等。这些食物不仅提供蛋白质，还含有丰富的营养物质，有助于增强身体的免疫力。

蔬菜水果：选择软烂、低纤维的蔬果，如香蕉、木瓜、煮熟的胡萝卜等，这些食物不仅提供维生素，还有助于消化。保证每天摄入，但避免粗糙、多渣的食物。

均衡脂肪与烹饪：选择以植物油为主，选择清蒸、炖煮、烩等方式。避免肥肉、油炸食品、动物内脏和辛辣刺激调料。

多饮水：多喝水不仅可以帮助消化，还可以帮助排泄毒素，有助于维持身体的健康状况。

一日饮食示例

早餐：小米山药粥一碗，蒸蛋羹一个；加餐肿瘤患者专用营养配方粉一杯。

午餐：软米饭半碗，清蒸鲈鱼（去刺），炒冬瓜（软烂）；加餐酸奶一杯，香蕉半根。

晚餐：鸡蓉玉米粥一碗，清炒菠菜；加餐藕粉一杯。

应对特殊情况的饮食调整技巧

食欲差、体重下降：少食多餐，在粥、汤中加入油脂或蛋白粉（增加能量）。另外再准备一点高热量小点心，如酸奶、坚果糊等。

恶心、呕吐：根据个人饮食习惯和不同口味选择清淡、易消化、富含多种维生素的半流质或软食。避免油腻、气味重的食物。

腹胀腹泻：选择食易消化食物，如酸梅汤、鲜橘汁、果汁、姜糖水、面条汤、新鲜小米粥等，进食切勿过凉、过热、过饱。

有糖尿病/高血脂：糖尿病，粗细搭配，定时定量，监测血糖。高血脂，减少动物脂肪，增加富含Omega-3的鱼类。

常见误区，请避开！

不要盲目的忌口，蛋白质对身体恢复至关重要，只吃素食容易导致蛋白质和能量不足，不利于恢复。慎用补品，人参、灵芝等补品可能影响药效，使用前务必咨询医生。切记一定要避免任何含酒精的饮品。

重要提醒

营养支持是治疗的一部分，当出现体重在1个月内下降超过5%；连续一周食欲差、进食困难；出现明显腹胀、腹泻或意识异常情况时，请及时寻求医生帮助。

结语

营养支持是一场贯穿肝癌治疗始终的“持久战”，目标是“维持体重、修复组织、增强体力”。记住，吃好每一顿饭，才能更有力气对抗病魔，才有利于早日康复！