中国的酒文化深远悠长，兼具物质与精神双重属性，作为聚餐、聚会中推波助兴的利器，即使你不善饮酒，在他人劝说下，也会喝上一口。适量饮酒可以促进血液循环，刺激人体中枢神经，起到消除疲劳、缓解紧张情绪的作用，帮助人更好地入睡。然而饮用假酒对身体可造成致命性伤害。

真假酒的区别

真酒使用粮食等天然原料酿造，澄清透明，是无悬浮物和沉淀物的液体，具有粮食的醇厚香味。假酒通常是化学试剂与酒精勾兑而成，通常含有较高比例的甲醇，颜色浑浊，具有刺激性气味。通过观察酒的包装、查看防伪标志、观察酒体和酒花、闻酒的气味、品尝酒的口感、检查酒瓶的底部和瓶盖、检查生产日期和保质期、了解酒的原料和酿造工艺等方法可以帮助区分真假酒。也可以通过茶水测试：打开酒之后倒出一些，然后滴入几滴茶水，观察其颜色变化，如果颜色变成浓茶一样的颜色说明是真酒，如果变成暗黑色，就是假酒。或者使用食用油测试：取食用油一滴，滴入酒中，如果油能有规则地扩散并均匀下沉，则为优质酒；如果扩散无规则，下沉不明显，则为劣质酒。

假酒的危害

假酒的主要成分和危害性都来自甲醇，甲醇为无色、透明、易挥发、易燃的液体。甲醇中毒主要是由代谢产物甲酸导致的，甲酸代谢缓慢，会在血液中大量累积，从而引起代谢性酸中毒；累积的甲酸对中枢神经系统有麻醉作用，并通过血液循环损害视神经、视网膜和视乳头等，易导致失明。甲醇中毒的症状根据中毒程度的不同而有所区别：（1）轻度甲醇中毒：常表现为醉酒状态，可以出现头晕、头痛、视物模糊、全身乏力、兴奋、失眠等症状。（2）中度甲醇中毒：可以出现步态不稳、共济失调、恶心、呕吐、腹痛、视力障碍、复视，眼前还可出现跳动性黑点、飞雪或闪光点，还有表情淡漠、昏睡、四肢湿冷等症状。（3）重度甲醇中毒：会有剧烈头痛、恶心、呕吐、意识不清、谵妄、惊厥、失明、瞳孔散大、对光反射消失等症状，可出现明显的酸中毒、休克、中枢性呼吸衰竭，甚至死亡。

甲醇中毒如何识别诊断

急性甲醇中毒的早期诊断尤为重要，生活中饮酒后出现消化道不适、视力障碍、意识改变、代谢性酸中毒等表现，需高度警惕甲醇中毒，应立即寻求专业医疗帮助，并告知医生可能的甲醇暴露史。临床医生对怀疑急性甲醇中毒的病例，应尽早测定血液中甲醇浓度，若有残余酒液应及时测定其中的甲醇含量，对早期呕吐者亦可测定呕吐物中的甲醇含量。

甲醇中毒的处理方法

血液净化：血液净化在急性甲醇中毒的治疗中十分重要，早期血液净化不仅能够及时有效地清除患者体内的毒物甲醇和甲酸，还能纠正代谢性酸中毒及电解质紊乱，是抢救甲醇中毒最安全、最有效的方法。

使用解毒剂：对于已知或疑似甲醇中毒的患者使用解毒剂，乙醇是传统的解救药，通过与甲醇竞争结合乙醇脱氢酶，从而阻止甲醇代谢为甲酸，以达到解救的目的。4-甲基吡唑通过抑制乙醇脱氢酶而阻止甲醇的代谢，由于乙醇脱氢酶被抑制，半衰期延长的甲醇未经代谢即随尿液排出体外。叶酸、B族维生素等可降低视觉并发症的发生，并应完善相关检查以排查并发症。

其他措施：纠正水与电解质平衡失调；适当增加营养，补充多种维生素；用纱布和眼罩遮盖双眼，避免光线直接刺激；积极防治脑水肿，使用糖皮质激素、脱水剂、利尿剂，有脑疝者可考虑手术治疗；有意识模糊、朦胧状态或嗜睡等轻度意识障碍者可给予纳洛酮；癫痫发作者可用苯妥英钠；严密观察呼吸和循环功能，保持呼吸道通畅。

消费者需通过正规渠道购买酒类产品，注意选择包装完整、标签标识符合标准的产品，不购买或饮用无食品生产许可的白酒，切勿私自勾兑来源不明的散装白酒。避免因贪图一时便宜而损害健康，喝靠谱的酒，健康地喝，才是正道。