老年科护理关注老年人身心健康，提升生活质量，在基础医学知识中营养管理非常重要，老年人需摄入高蛋白、低盐低脂、高纤维食物，以预防肌少症、便秘和心血管疾病，慢病管理是护理重点需按医嘱用药，定期监测血压、血糖，因此预防跌倒尤为关键，可通过加强下肢肌肉锻炼、合理使用助行器、优化居家环境（防滑地板、扶手）来减少风险，同时老年人需要养成良好的睡眠卫生习惯，如固定作息、减少夜间刺激，这也有助于提高晚年生活质量。

一、个性化营养管理

（一）根据身体状况调整饮食

每位老年人的身体情况不同，因此饮食需要因人而异，对于有高血压的老人要控制盐分摄入，多吃富含钾的食物，如香蕉、土豆、菠菜，以帮助平衡血压，如果有糖尿病就要少吃高糖食物，如甜点、白米饭，而选择低血糖指数的食物，比如燕麦、糙米和高纤维蔬菜，对于胃口差、营养不良的老人可以适当增加高蛋白食物，如鸡蛋、鱼、牛奶，以防止肌肉流失，如果有骨质疏松则应补充钙和维生素D，多晒太阳，多吃牛奶、豆制品、小鱼干等，因此个性化饮食能帮助老人更好地维持健康，减少疾病困扰。

（二）饮食均衡不过量

老年人的消化功能变弱，不能吃太油腻、太难消化的食物，同时也不能为了养生过度节食，导致营养不良，老年人的饮食应均衡搭配，每天都要摄入蛋白质、蔬菜水果、适量碳水化合物和健康脂肪，例如一餐可以搭配瘦肉或豆制品+深色蔬菜+适量米饭+坚果，这样营养丰富又容易消化，此外老年人吃饭要细嚼慢咽，减少胃肠负担，同时避免暴饮暴食，以防消化不良或血糖波动，老年人需要适当控制饭量，每餐吃到七八分饱，既保证营养，又不会让身体负担过重，这是保持健康的关键。

（三）注意补水和饮食安全

老年人的口渴感较弱，容易忽略喝水，但缺水会增加便秘、血液粘稠度高、尿路感染等风险，因此老年人每天应主动补充1.5-2升水，可以喝温开水、淡茶水或低糖豆浆等，以此避免碳酸饮料和浓茶，以免刺激肠胃，除了补水老年人的饮食安全同样重要，由于老年人的咀嚼和吞咽能力下降，食物要尽量做得软烂易嚼，比如将肉类炖煮得更软，蔬菜切细或做成泥状，以防噎住，老年人需要避免食用过期、发霉、变质的食物，以此防止食物中毒，因此老年人需要关注饮食安全才能真正让营养管理发挥作用，让晚年生活更加健康舒适。

二、慢病精准监测

（一）定期监测，掌握健康变化

老年人常见的慢性病包括高血压、糖尿病、冠心病、慢性阻塞性肺病、骨质疏松等，这些疾病通常不会一下子发作，而是慢慢发展，所以定期监测身体数据非常重要，例如高血压患者要每天测量血压，最好在早上起床后和晚上睡前记录，避免血压突然升高引发中风，糖尿病患者需要定期测血糖，了解空腹血糖和餐后血糖的变化，以此防止血糖过高或过低，心脏病患者可以测量心率和血氧，如果有胸闷、心悸等不适要及时就医，而骨质疏松的老人可以每年做骨密度检查，提前预防骨折风险，为此老年人需要坚持监测，这样才能了解健康状况，及时调整生活方式。

（二）合理用药，避免乱吃药

慢性病患者往往需要长期服药，但很多老人容易漏服、误服或乱吃药，影响治疗效果，甚至导致危险，例如有些老人觉得血压正常了就停药，但高血压药不能随便停，否则可能导致血压反弹，引发中风或心脏病，有些糖尿病患者自己随意调整胰岛素剂量，这会导致低血糖昏迷，十分危险，因此老人应该按照医生的嘱咐按时吃药，不要擅自加量或减量。

（三）关注身体信号，及时就医

慢病患者要学会留意身体的异常信号，因为许多严重的疾病是由小症状发展而来的，例如高血压患者如果突然出现头晕、视力模糊、剧烈头痛，这可能是中风的前兆，老年人需要立刻就医，糖尿病患者如果长期出现伤口不愈合、手脚麻木、视力下降，这可能是并发症的表现，应该尽早检查，心脏病患者如果出现胸闷、心悸、呼吸急促，这可能是心绞痛或心肌梗死的征兆，老年人不能拖延。