近年来，由于全球人口老化，糖尿病患者呈逐年上升趋势。老年人是糖尿病的高发群体，糖尿病是一种以多饮、多尿、多食及体重下降为主要病理特点的代谢疾病。糖尿病包括1型糖尿病、2型糖尿病和特殊类型的糖尿病。因为高血糖会对人体的组织、器官和细胞产生不利作用，导致多种并发症，造成生活质量下降，住院率和死亡率增加。在糖尿病防治方面，除了使用降糖药之外，适当的运动与饮食也是糖尿病防治中的关键环节，饮食运动控糖法可以降低患者的胰岛素抵抗，增强控糖效果，同时还可以矫正不良生活方式和高血糖水平，从而调节机体代谢失调，达到对糖尿病的有效控制。

糖尿病老人的饮食控糖法

饮食控糖法可以帮助患者合理控制每天的摄入，有利于控制血糖指标，且饮食计划是根据患者的具体体重进行调整，可以提高干预的针对性，提高血糖管理效果。在确定糖尿病的饮食禁忌的前提下，要对膳食结构有一个全面的认识，并根据患者的特殊需要给予相应的饮食指导。饮食控糖法可以减少短期的血糖上升，也可以防止空腹太久而引起的饥饿性酮症。加强患者“少食多餐”、“严格控制饮食量”、“控制饮食次数”、“控制每日糖分摄入”等方面的认识，并让患者在平时多吃粗粮和杂粮，尽量少吃含糖食品，达到控制血糖的目的。在调查患者的饮食习惯后，确定患者喜欢的饮食中的热量、含糖、含脂肪等，并指明哪些食品是忌吃的，并帮助患者调节饮食。提醒患者注意膳食的品质，不吃变质、腐败、生冷食物，培养良好的膳食习惯。教患者如何精确地计算食物的热量，帮助患者在确定各种食物的热量和营养后，再根据自己的个人爱好，制定出一份合理的膳食计划，从而达到对血糖的有效控制。人体能量的主要来源是碳水化合物，占50～55%，糖尿病老人要控制好饮食，防止高血糖或者出现低血糖。建议多吃一些体积大、热量低、膳食纤维丰富、升糖指数低的食品，多吃一些蔬菜，适量摄入一些低糖的水果。蛋白质的摄取应以优质蛋白质为主，一般的蛋白质摄取量是1.0～1.5克/千克，并根据正常体重酌情调整。饮食上建议先进食汤、菜，后进食主食，以更好地控制血糖。此外，基于个体对食品代谢的不同需求，制定适宜的饮食比例，高血脂患者应限制高脂食品，高尿酸血症患者应限制高嘌呤食品的食用，以维持代谢指标正常，提高患者的生活质量。

糖尿病老人的运动控糖法

糖尿病老人的机体新陈代谢会逐渐衰退，而身体的活动能力也会随之下降，引起肌肉的衰退。有些老人会出现能量摄取过量的情况，会出现内脏脂肪增加、肌肉衰减型肥胖等症状，所以要注意适量的锻炼，这样才能有效地维持健康的体质，有效地控制血糖。老年糖尿病患者可以选择个体化、易于实施和坚持、具有增肌效果的系统性四肢活动，建议每天锻炼30～45分钟。对于没有行走障碍的老年人，可以每天三餐后进行适当的短程活动，锻炼前要进行热身活动，锻炼过程中要注意防止摔倒和骨折。推荐一周进行3～5次力量训练，在提高体质的同时维持良好的身体柔韧性，特别是颈、肩、肘、脊柱等多关节的适度多方位活动，对预防跌倒和骨折具有重要意义。此外，患者锻炼后要做适量的肌肉放松活动。建议采取静态拉伸的方法，每次持续15～30秒，这有助于放松肌肉，减轻肌肉酸痛，加快身体恢复。建议每月对患者的肌肉力量、肌肉质量和血糖控制等情况进行评估，并据此调整其抗阻训练方案。

综上所述，糖尿病不但会降低患者的生活质量，同时也会引发许多并发症，如心血管疾病、视网膜病变、肾病等。因此，加强对老年人的饮食和运动干预十分必要，通过饮食运动控糖法可以减缓疾病发展，降低其并发症发病率，改善老年糖尿病患者的生活质量。