膝关节退变常见于中老年人，也逐渐年轻化，长期劳累、姿势不当、受凉等都会让关节软骨磨损、气血运行不畅，出现疼痛、僵硬、走路费劲等问题。中医认为，这不仅是关节本身的问题，还与身体内部肝肾、气血状态相关，食疗能从内调理脏腑，护理能从外保护关节，二者配合好，既能缓解当下不适，还能延缓退变速度，让膝关节用得更久。

食疗：按 “证” 选食，补养关节

膝关节退变的食疗不是随便吃补品，关键是看自己属于哪种证型，对症选食材才能起效。要是经常觉得膝盖隐隐作痛、腰也酸、没力气，多是肝肾亏虚，适合吃些能补肝肾、强筋骨的食材，比如把黑豆和大米一起煮粥，或者每天吃几颗枸杞；要是膝盖酸痛，一动就加重，脸色也不好，可能是气血不足，可多吃山药、红枣，煮鸡汤时放些进去，能补气血、养关节；要是膝盖怕冷，一受凉就疼得厉害，屈伸也不方便，多是寒湿阻滞，可在做菜时放些生姜，冬天喝碗羊肉汤，能温散寒湿、缓解疼痛。不管哪种证型，食疗都要清淡，少放油盐和辛辣调料，别让肠胃负担重，影响营养吸收。

护理：分 “场景” 护养，减少损伤

日常场景护理

日常活动中做好细节，能减少膝关节磨损。走路时别太快，也别长时间走，逛超市、散步时觉得累了就坐下歇会儿，避免爬楼梯、爬山，非要爬的话就慢一点，一步一步来。冬天出门戴护膝，夏天在空调房也别让膝盖露着，可盖个薄毯子，别让冷风直吹；穿鞋子要选软底、有弹性的，别穿高跟鞋或硬底鞋，走路时能缓冲对膝盖的冲击；坐着的时候，别把膝盖弯得太厉害，也别伸得太直，可在膝盖下面垫个薄垫子，让关节放松。

康复场景护理

适当做些温和的护理动作，能帮膝关节恢复活力。每天早上醒来，躺在床上做直腿抬高：双腿伸直，慢慢抬起一条腿，抬到和床面成30度左右，停几秒再慢慢放下，两条腿交替做，每次做10来个，能锻炼膝盖周围的肌肉，让关节更稳；晚上睡前用热毛巾敷膝盖，敷15到20分钟，敷的时候轻轻按摩膝盖周围，能促进气血流通，缓解僵硬；要是膝盖疼得厉害，别勉强运动，可多休息，等不那么疼了再慢慢开始做简单的动作，避免加重损伤。

食护配合：按 “需” 调整，协同起效

按证型搭配

食疗和护理要跟着证型走，效果才好。比如寒湿阻滞的人，吃生姜羊肉汤温散寒湿的同时，要多注意膝盖保暖，别受凉，热敷的次数也可以多些，让寒气更快散出去；肝肾亏虚的人，吃黑豆枸杞粥补肝肾的同时，可适当多做直腿抬高，锻炼肌肉，让膝盖更有支撑，减少关节压力；气血不足的人，喝山药红枣鸡汤补气血的同时，别长时间站立或走路，避免过度劳累，让气血能更好地滋养关节。

按状态调整

还要根据膝关节的状态灵活调整。要是膝盖不疼，只是偶尔僵硬，食疗可以清淡些，护理多做些康复动作，保持关节灵活；要是膝盖疼得厉害，食疗就别吃太滋补或太刺激的，以温和为主，护理多休息、多保暖，少做动作；要是天气变化时膝盖不舒服，提前几天就开始吃些温性食材，比如做菜放生姜，护理时提前戴上护膝，做好预防。另外，不管是食疗还是护理，都要长期坚持，别三天打鱼两天晒网，坚持才能看到效果。

注意事项：避 “坑” 防错，安全调理

食疗和护理时要避开一些误区，避免加重问题。食疗别盲目补，比如肝肾亏虚的人也别一次吃太多枸杞、核桃，容易上火；寒湿阻滞的人别吃西瓜、苦瓜等寒凉食物，会让寒气更重。护理别过度，比如热敷别用太烫的毛巾，避免烫伤皮肤；康复动作别做得太快、太用力，觉得疼就停，别勉强。要是膝关节退变严重，疼得走不了路，或出现肿胀、发热，别只靠食疗和护理，要及时去看医生，在医生指导下治疗，避免耽误病情。

结语

膝关节退变的中医食疗和护理，关键是 “对症、适度、坚持”。食疗从内补养身体，护理从外保护关节，二者配合好，能帮膝关节减轻负担、缓解不适，延缓退变。每个人的情况不一样，要根据自己的证型和状态调整，找到适合自己的方法，长期坚持，才能让膝关节更健康，不影响日常活动。