炎炎夏日，高温让人汗流浃背，消耗人体的津液。许多人会感到口干舌燥，喉咙干哑，甚至心烦意乱，精神萎靡，这正是中医所说的“热盛伤津”。清代温病大家吴鞠通在《温病条辨·卷二》中记载的五汁饮，原本用于治疗“太阴温病，口渴甚，吐白沫，黏滞不快者”。今天，我们结合现代人的饮食习惯，将其改良为一款食材易得，制作简单的居家解暑饮品，既能清热生津，又兼顾口感与实用性。

五汁饮的本源

当热邪长时间侵袭人体，会耗伤肺胃中的阴液，身体就像干涸的土地，从而引发口中燥渴，干咳不止，吞咽不适等症状。此时身体急需甘霖滋润，吴鞠通创立的五汁饮恰能发挥作用。它由梨汁、荸荠汁、鲜芦根汁、麦冬汁、藕汁组成，凭借“甘寒生津，清热润燥”的特性，像清泉一样快速补充流失的津液，帮助身体恢复“水润”平衡。

原方“五汁”各显神通

梨汁：味甘，微酸，性凉，能清热生津、润燥化痰。梨汁富含水分和果糖，能迅速缓解口干舌燥；其清凉之性可清肺胃之热；润燥化痰的特性，尤其适用于暑热伤津引起的干咳无痰，或咳吐少量黏稠白沫。

荸荠汁：味甘，性寒，具有清热生津、化痰、消积的功效。荸荠汁液丰富清甜，其清热之力较强，能辅助化解肺胃的热痰黏滞，对于暑热烦渴，痰热咳嗽伴有胸闷不适者尤佳。它还能助消化，缓解夏日食欲不振。需要注意的是，生荸荠可能含寄生虫，建议沸水烫过再榨汁。

鲜芦根汁：味甘，性寒，能清热泻火、生津止渴、除烦、止呕、利尿。芦根生于水边，中空多汁，其性通达，尤善清肺胃气分之热，生津力强。对于热盛伤津导致的心烦意乱，胃热气逆引起的恶心欲呕，以及小便短赤不畅，芦根汁都能有效缓解。

麦冬汁：味甘，微苦，性微寒，有养阴生津、润肺清心的作用。麦冬质地柔润，其汁液富含黏液质，补养肺胃阴津的效果更为持久，不仅能解口渴，更能滋养因燥热而干涸的脏腑本身，缓解深层燥象。

藕汁：味甘，性寒，能清热生津、凉血止血、散瘀。藕汁清甜可口，生津解渴效果显著。其独特的凉血止血作用，对于暑热扰动血分可能引起的轻微鼻出血和牙龈出血有预防和缓解作用。

这五味组合，以“鲜榨取汁”为核心，取其“轻清灵动”之性，力求最快速度将津液送达身体所需之处。

夏季居家解暑的五汁饮改良方

原方中的鲜芦根和麦冬虽功效卓著，但作为中药材，日常家庭并不常备，鲜品获取也较难，别担心，可以将其替换为西瓜汁和椰子水，打造更适合夏季居家的解暑良方。

西瓜汁：味甘，性寒，能清热解暑、生津止渴、利尿。西瓜富含果糖、维生素和矿物质，饮用西瓜汁，能快速、大量补充因高温出汗流失的水分和电解质，有效缓解口渴、心烦、小便短赤等暑热症状。其清甜冰凉的汁液入口，瞬间带来沁人心脾的清凉感，与五汁饮清热生津的主旨相契合。

椰子水：味甘，性凉，具有清热生津、解暑止渴的功效。椰子水清澈透明，甘甜爽口，富含钾、钠、镁、钙等电解质，其成分与人体体液接近，能补充水分和矿物质，维持电解质平衡。它性质相对平和，不易伤脾胃，口感佳，尤其适合运动后或大量出汗后饮用。在改良方中，椰子水不仅能生津止渴，还能增加饮品的清甜风味和营养层次。

改良后的五汁饮由梨汁、荸荠汁、西瓜汁、椰子水、藕汁组成，依然保留了“甘寒生津”的特性，同时提升适口性和便利性。在夏季饮用，能像清泉般滋润身体，有效缓解暑热带来的不适，为身体补充水分和津液，让身心保持清爽舒适。但需要注意的是，这款改良后的五汁饮性质偏寒凉，易腹泻、怕冷、舌苔白腻的脾胃虚寒体质的人不宜食用。此饮品含糖较高，患有糖尿病的人也应该谨慎食用。在饮用前，需根据自身体质判断，确保适合自己后再享用这款夏日解暑良方。