化疗不仅是一场身体的战斗，更是一次营养与能量的较量。许多患者在治疗期间会出现恶心、呕吐、食欲缺乏等副作用，这让患者的营养补充面临挑战；科学合理的饮食不仅能为患者提供足够的能量和营养，增强免疫力，还能减轻化疗副作用，提升治疗效果和生活质量。“吃什么”“怎么吃”是肿瘤患者最关心的问题之一，怎样才能在保证身体所需营养和对抗肿瘤的体力前提下吃得好、吃得香呢？肿瘤医生根据临床经验与患者需求，为大家总结出一套实用、易操作的饮食建议，帮助患者在化疗路上吃得安心、吃得科学。

一、化疗期间吃什么更有助于增强体力与免疫力？

化疗期间，饮食总体原则：高蛋白、高热量、富含维生素和微量元素、清淡易消化、不油腻、清洁、食谱丰富多样，达到营养全面的标准。此外，化疗期间，患者应适度饮水，不建议食用辛辣刺激性食物，应当戒酒。

首先要保证充足的蛋白质摄入。蛋白质是身体修复和免疫功能维持的重要原料。推荐多选择优质蛋白来源，如鱼、鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆腐、豆浆等。如果患者有肾功能损伤，应适当控制蛋白质的摄入。

恶性肿瘤是一种消耗性疾病，热量的摄入同样重要。化疗期间患者常常食欲不佳，体重下降，体力不足。高热量饮食可满足机体的基本生理需求，维持正常体重。如谷物类等富含淀粉的食物，如米面、薯类、面条、土豆、南瓜等；以及坚果、食用油等含有健康脂肪的食物，提供人体所需的不饱和脂肪酸，可以适量食用。同时，可以根据患者的口味偏好，采用少量多餐的方式，减少进餐压力，提高总热量摄入。此外，如果短时间内食欲实在不好，有味觉、嗅觉改变者，除在烹调方法和调味品的使用上多下功夫外，应避免接触不喜欢的气味和食物。必要时，可以尝试少量食用酸豆角、泡菜、腐乳、少辣鲜剁椒等开胃食物；做到尽量多摄入。

维生素和矿物质的补充也非常关键。新鲜蔬菜和水果富含多种维生素、抗氧化物质和膳食纤维，不仅有助于提高免疫力，还能促进食欲、改善消化。比如胡萝卜、西兰花、菠菜、橙子、苹果、猕猴桃等，都是不错的选择。对于口腔溃疡或吞咽困难的患者，可以将蔬果打成果蔬汁或者炖煮成软烂的菜泥，方便进食和吸收。

适当增加饮水量不容忽视，化疗药物会通过肾脏代谢排出体外，多饮水有助于增加尿量，促进药物毒素的排出，减轻肾脏负担，预防泌尿系统感染。建议患者每天饮水量达2000～3000毫升，少量多次饮用，不要等到口渴了才喝水。补水的措施包括多喝水、汤、粥、淡茶、菜汁、果汁等

如何通过饮食缓解化疗常见副作用？

食欲不振是化疗中最常见的消化道不良反应之一。多吃自己喜欢的食物，不必过度强调忌口，吃得下比吃得好更重要。以清淡食物为主，避免浓厚的调味品及煎炸，油腻食物。变换烹饪方式，注重食物的色香味搭配，营造轻松愉快的用餐氛围，与患者一起用餐，增加用餐的舒适感。必要时给予促消化的药物，以增加食欲，促进饮食。如果实在无法进食，不要强迫自己，可及时告知医生寻求营养干预。

恶心，呕吐在消化道反应中占二位，严重影响进食。此时，饮食应以清淡、少油、少刺激为主，选择容易消化的软质食物，比如米粥、面条、蒸蛋、土豆泥等。避免油炸、辛辣、过甜或有刺激性气味的食物，可以减少呕吐诱因。进食时间安排最好是早餐提前1小时、晚餐推后1小时，拉开反应时间，可避免或减轻发生恶心、呕吐等消化道反应。在化疗药物输注前后2小时内尽量避免进食；并采取少量多餐的方法，每天分6~8次进食。避免空腹或暴饮暴食。

结语：

化疗是一场艰难的身心考验，而科学合理的饮食是帮助患者顺利度过这一阶段的重要支持力量。通过补充优质蛋白、高热量食物以及丰富的维生素，可以有效增强体力与免疫力，改善整体营养状况。同时，根据不同副作用，灵活调整饮食结构，如清淡易消化、温软细腻、少量多餐等策略，不仅能缓解不适，还能提升生活质量。每一口食物，都是对身体恢复的积极投入。家属与患者应密切配合，关注营养，科学进食，为战胜疾病积蓄更多力量。