心血管疾病是我国民众主要健康风险，在城乡居民疾病死亡构成比中居首。对心血管内科患者，合理饮食是控病康复关键。不良饮食习惯易致心血管疾病，均衡饮食可提供营养、降低发病风险。那心血管内科患者怎样合理饮食呢？

饮食总原则

心血管内科患者饮食的总原则是要吃得清淡，不要过咸、过油、过甜，做到营养搭配均衡，同时进行低盐、低脂、富含维生素类的饮食。

具体饮食建议

（一）限制盐分摄入

高盐饮食（盐主要成分是氯化钠）会使血压升高、心脏负担加重，引发高血压和心力衰竭。心血管内科患者每日盐摄入量应不超5克，伴有糖尿病或肾病的患者，每日食盐量要控制在3克以下。

除减少食盐使用，用酱油、大酱等调味品时也要相应少放盐。少吃腌制食品、熟食（如火腿肠、酱菜、腊肉等）和咸菜、腐乳、虾酱等高盐食物，它们的隐性盐含量高。可多吃新鲜蔬菜，利用其本身的味道减少对盐的需求，也可用醋、芝麻酱、番茄酱等调料增加食欲。

（二）控制脂肪摄入

脂肪摄入应占总热量的25%-35%，以植物脂肪为主。饱和脂肪酸会提升血液胆固醇，要控制猪油、牛脂等摄入。建议选择富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼、坚果等，有助于降低“坏胆固醇”、保护心脏。适量摄入单不饱和脂肪酸可提高“好胆固醇”，减少动脉脂质沉积风险；多不饱和脂肪酸能降低心血管病发病和死亡率。避免油炸食品、加工肉类，少吃动物内脏、全脂奶制品和高脂肪肉类等高胆固醇食物。心血管疾病或高胆固醇血症患者，每日胆固醇摄入应控制在300毫克以下。

（三）适量摄入蛋白质

蛋白质是维持心脏功能的必需营养素，能增强抵抗力，但过量会增加心脏负担，对冠心病不利。心血管疾病患者可选择瘦肉、鱼类、豆类和低脂乳制品补充蛋白质。这些食物不仅含优质蛋白，还有益于心血管的营养素，如鱼类的ω-3脂肪酸可减少动脉粥样硬化斑块，多吃豆类能降低心血管病风险。

（四）增加膳食纤维摄入

水果、蔬菜、全谷物和豆类等富含膳食纤维，它可以降低胆固醇和血压，改善血糖控制状况。膳食纤维有助于降低食物通过消化系统的速度，稳定血糖水平，减少胆固醇的吸收，并提供饱腹感。心血管疾病患者应保证每天膳食纤维的摄入量为25-30克。

（五）多吃水果和蔬菜

水果和蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，能够减轻氧化应激对心血管造成的损害。抗氧化剂可以中和自由基，减少其对身体的损害。心血管疾病患者每日应食用新鲜蔬菜300-500克、新鲜水果200-350克，其中深色蔬菜应占一半。各类水果和蔬菜的营养成分和植物化学物含量各不相同，因此在日常饮食中应该选择更多种类的蔬果，以增加食物的多样性并保持膳食平衡。适合心血管患者食用的水果很多，如果血糖不高，大部分水果都可以食用，如香蕉、橘子、草莓、猕猴桃、西瓜、梨、苹果、山楂等。蔬菜如洋葱、木耳、芹菜、韭菜等，对心血管也有好处。

（六）避免高糖食物

冬季人体新陈代谢慢，应避免摄入过多甜饮料、糖果等高糖食物，以防血糖升高。选择低糖或无糖食物，利于控制血糖和体重。

（七）控制饮酒量

饮酒对心血管健康的影响是复杂的，与饮酒量、酒的类型、年龄、性别和心血管疾病的结局类型有关。过量饮酒会增加心血管疾病的发生风险，建议适量饮酒或避免饮酒。

（八）其他注意事项

心血管内科患者要避免过冷或过热食物。冬季不吃冰淇淋等过冷食物，防止血管收缩增加心脏负担；过热食物会刺激食道和胃黏膜，影响心血管系统。患者每日至少喝1500-2000毫升水以避免血液黏稠度增高；对于重度心衰患者，每日饮水量应控制在1500毫升以下（包括食物中的水分），还应避免过度进补和便秘，宜多吃易消化、富含膳食纤维的食物，以减轻心脏负担。

结语：合理饮食对心血管内科患者很重要。遵循上述建议，可控制病情、减少心血管事件、促进健康。患者还应定期检查血糖和血脂，按医生建议调整饮食和生活方式。