一、人为什么离不开水？

水是生命之源，是人体正常代谢所必需的物质。正常情况下身体每天要通过皮肤、肺以及肾脏排出1500ml左右的水，以保证代谢物质从体内排出。水在人体内占体重的70%左右，在人体中参与细胞原生质的构成，溶解电解质和保持水电平衡，参与体内代谢及代谢产物的排泄，参与体温调节，保持关节的润滑等，是维持生命和新陈代谢必不可少的物质。

据世界卫生组织（WHO）调查表明：80%的疾病与饮水有关，水质不良可引起多种疾病。因此，饮水安全对人类健康至关重要。健康、安全饮水有利于促进身体的新陈代谢，调节血液循环；多喝水，勤排尿，能够促进身体的毒素、代谢物质迅速排出；冬春季节适当增加饮水量，能够预防支气管炎、上呼吸道感染等疾病。

二、什么是生活饮用水？

生活饮用水是指供人生活的饮水和用水，符合国家2022年最新颁布实施的《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022），常见的自来水属于生活饮用水。我国最新颁布实施的《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022）规定生活饮用水检验检测指标分为常规指标43项和扩展指标54项。

三、生活饮用水水质要符合哪些要求？

1.我国2022年3月发布的《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022）规定了生活饮用水水质应符合的基本要求：

（1）生活饮用水中不应含有病原微生物；

（2）生活饮用水中化学物质不应危害人体健康；

（3）生活饮用水中放射性物质不应危害人体健康；

（4）生活饮用水的感官性状良好；

（5）生活饮用水应经消毒处理。

2.生活饮用水水质应符合常规指标及限值。

3.生活饮用水水质应符合消毒剂常规指标及要求。

4.生活饮用水水质应符合扩展指标及限值。

四、生活饮用水水质如何检测？

1、微生物指标

微生物指标是衡量自来水卫生状况的重要指标之一。疾控中心主要检测总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌等指标，避免存在引发肠道疾病的风险。

2、毒理指标

毒理指标是指水中重金属、无机化合物和有机化合物等有害物质。疾控中心主要检测砷、镉、铅、汞等重金属，氰化物、氟化物等无机化合物，以及来源于工业和农药的VOCs等有机污染物，长期积累会伤害健康。

3、感官性状和一般理化指标

感官性状和一般理化指标反映水的外观、味道和性质。疾控中心检测色度、浑浊度、臭和味、pH值、铁、锰等，这些虽不影响水安全性，但体现处理效果和输送污染。浑浊度高影响清澈度和口感；pH值影响水质。

4、消毒剂指标

消毒剂指标主要检测饮用水中消毒剂的残留量。消毒剂能够杀灭水中的病原微生物，保证水的卫生安全。但是，如果消毒剂残留量过高，也可能对人体健康产生危害。因此，疾控中心会定期检测余氯、三卤甲烷等指标，严格控制消毒剂的投加量和残留量。

五、为什么会有水垢？

水垢，川渝地区俗称“水锅巴”。自来水烧开后产生水垢，即水中钙离子、镁离子在加热之后生成沉淀物并附着在开水壶底。符合国家标准的自来水，在饮用过程中即使有少量水垢进入人体胃中，也会在胃酸的作用下溶解为钙、镁离子，不会对人体健康产生不良影响。

由于水垢导热性差，水垢附着会导致开水壶热量不能很好地传递给水，影响开水壶安全、经济运行。

去除水壶中的水垢，也要注意安全。食用醋中的醋酸和水垢中的碳酸钙、氢氧化镁等碱性物质发生反应，生成二氧化碳，在密闭加热过程中，有炸裂风险，因此可以在水壶中加入适量食醋，无需加热，浸泡12小时来去除水垢，或者使用柠檬液来去除，更适合母婴家庭。