在现代快节奏的生活中，高血压已成为威胁人们健康的常见慢性病。中医讲究辨证施治，其中肝阳上亢型高血压较为常见，患者常出现头晕目眩、面红目赤、急躁易怒等症状。对于这类患者，除了常规治疗，合理的药膳也能起到辅助调理的作用。接下来，我们就深入探讨一下肝阳上亢型高血压与适合的药膳。

认识肝阳上亢型高血压

中医认为，人体的阴阳需维持平衡，当肝肾阴虚，水不涵木，阴不制阳时，肝阳就会亢逆于上，从而形成肝阳上亢证。情绪波动大、长期精神紧张、过度劳累、嗜食辛辣油腻食物等，都可能引发这一证型的高血压。从西医角度来看，此证型患者常伴有交感神经兴奋，血管紧张度增加，外周阻力升高，进而导致血压升高。

调理肝阳上亢型高血压的食材选择

1. 平肝潜阳食材

芹菜是平肝潜阳的 “高手”，它富含芹菜素，具有舒张血管、降低血压的作用。同时，芹菜还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘，减少因用力排便导致血压升高的风险。菊花也是平肝明目的佳品，其含有的黄酮类化合物等成分，能有效缓解头晕目眩等症状，对于肝阳上亢引起的头目不适有很好的调理作用。

2. 滋阴润燥食材

黑芝麻富含油脂、蛋白质、维生素 E 等营养成分，能滋补肝肾、润燥滑肠。对于肝肾阴虚导致的肝阳上亢，黑芝麻可起到滋阴的效果，从根本上改善阴阳失衡的状态。百合则具有润肺止咳、清心安神、滋阴润燥的功效。它能滋养人体阴液，缓解因阴虚导致的虚热症状，辅助调理肝阳上亢型高血压。

肝阳上亢型高血压适用药膳推荐

1. 芹菜红枣汤

将新鲜芹菜 200 克洗净切段，红枣 10 枚去核。锅中加水，放入芹菜和红枣，大火煮沸后转小火煮 20 分钟左右。芹菜具有平肝清热、祛风利湿的作用，红枣能养血安神，二者搭配，既能降低血压，又能滋养身体。此汤清香可口，适合日常饮用，可每天 1 - 2 次，长期坚持能有效改善肝阳上亢引起的头晕、头痛等症状。

2. 菊花决明子粥

准备菊花 10 克、决明子 15 克、粳米 100 克。先将决明子放入锅中炒至微有香气，然后与菊花一起加水煎取汁液，去渣后加入粳米煮粥。菊花和决明子都有清肝泻火、明目降压的功效，粳米能健脾和胃。这款粥口感软糯，不仅能辅助降低血压，还对改善眼睛干涩、视力模糊等症状有帮助，可作为早餐或晚餐食用。

3. 黑芝麻百合粥

取黑芝麻 30 克、百合 20 克、粳米 100 克。将黑芝麻炒熟研成粉末，百合洗净，与粳米一起放入锅中煮粥，煮至米烂粥稠时，加入黑芝麻粉搅拌均匀。黑芝麻百合粥既能滋阴润燥，又能补益肝肾，对于肝阳上亢型高血压患者因阴虚导致的腰膝酸软、失眠多梦等症状有很好的调理作用，可每周食用 3 - 4 次。

食用药膳的注意事项

1. 控制食用量

虽然药膳对调理身体有益，但不能过量食用。每种食材都有其特性，过量食用可能会导致身体不适。比如芹菜性凉，脾胃虚寒者过量食用可能会引起腹泻；菊花性寒，长期大量饮用可能会损伤脾胃阳气。因此，要根据自身情况，合理控制药膳的摄入量。

2. 与药物治疗配合

药膳只是辅助调理手段，不能替代正规的药物治疗。肝阳上亢型高血压患者在食用药膳的同时，一定要按照医嘱按时服药，定期监测血压，根据血压变化及时调整治疗方案。

3. 注意食材搭配禁忌

在制作药膳时，要注意食材的搭配禁忌。例如，芹菜不宜与黄瓜同食，因为黄瓜中的维生素 C 分解酶会破坏芹菜中的维生素 C；菊花不宜与鸡肉、猪肉同食，以免引起不良反应。了解食材的搭配禁忌，能让药膳发挥更好的调理效果。

结语

肝阳上亢型高血压通过合适的药膳调理，能在一定程度上改善症状，辅助稳定血压。但需要注意的是，药膳调理是一个长期的过程，且每个人的体质不同，对药膳的反应也有所差异。在食用药膳的过程中，若出现不适症状，应及时就医。同时，保持良好的生活习惯，如规律作息、适度运动、心态平和等，对于控制血压、促进身体健康也至关重要。希望大家都能通过科学的方法，远离高血压的困扰，拥有健康的体魄。