血液透析是许多肾功能衰竭患者维持生命的重要治疗手段。它就像一个“人工肾脏”，帮助患者排出体内多余的水分和毒素，维持内环境的稳定。然而，血透只是治疗的一部分，在血透期间，合理的饮食护理同样至关重要。它不仅能提高血透的效果，还能减少并发症的发生，改善患者的生活质量。那么，血透期间的饮食护理有哪些“黄金法则”呢？

控制水分摄入：精准把控“水龙头”

水分摄入过多的危害

对于血透患者来说，肾脏排泄水分的功能严重受损，过多摄入水分会导致体内水分潴留。这就像一个已经装满水的杯子，还在不断往里加水，必然会溢出来。体内水分过多会引发一系列问题，如水肿、高血压、心力衰竭等。水肿会使患者身体肿胀，行动不便；高血压会增加心脏负担，损害血管；心力衰竭则可能危及生命。

合理控制水分的方法

血透患者应根据自己的尿量、体重变化和血透频率来控制水分摄入。一般来说，每天的饮水量应等于前一天的尿量加上500毫升。这里的饮水量包括所有进入体内的液体，如白开水、汤、饮料、水果中的水分等。患者可以使用有刻度的水杯，准确记录自己的饮水量。同时，要养成小口慢饮的习惯，避免一次性大量饮水。在感觉口渴时，可以用棉签蘸水湿润嘴唇，或者含一小块冰块来缓解口渴感。

保证优质蛋白质摄入：为身体“加油打气”

蛋白质的重要性

蛋白质是身体的重要组成部分，它参与身体的各种生理活动，如修复受损组织、合成酶和激素等。对于血透患者来说，由于在血透过程中会丢失一部分蛋白质，因此需要摄入更多的优质蛋白质来补充。优质蛋白质富含人体必需的氨基酸，更容易被身体吸收利用，就像高品质的燃料，能为身体提供充足的能量。

优质蛋白质的选择

血透患者应选择富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶类和豆类等。瘦肉可以选择鸡肉、牛肉、猪肉等，它们富含蛋白质且脂肪含量相对较低；鱼类是优质蛋白质的良好来源，同时还富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益；蛋类包括鸡蛋、鸭蛋等，营养丰富，易于消化吸收；奶类可以选择牛奶、酸奶等，不仅能提供蛋白质，还能补充钙质；豆类如黄豆、黑豆等，也是植物蛋白的重要来源。患者每天应保证摄入足够的优质蛋白质，一般每公斤体重摄入1.0-1.2克蛋白质为宜。

控制钾、磷摄入

钾摄入过多的危害

钾是身体必需的矿物质之一，但血透患者的肾脏排泄钾的能力下降，如果摄入过多钾，会导致体内钾离子浓度升高，引发高钾血症。高钾血症就像一颗“定时炸弹”，会对心脏造成严重损害，导致心律失常，甚至心脏骤停，危及生命。

常见高钾食物及控制方法

常见的高钾食物有香蕉、橙子、土豆、蘑菇、海带等。血透患者应尽量避免食用这些食物，或者控制食用量。在烹饪过程中，可以采用一些降低钾含量的方法，如将蔬菜切成小块，用水浸泡后再烹饪；土豆可以先去皮，切成薄片，用水浸泡后再炒制。同时，患者要了解食物中的钾含量，学会查看食品标签，避免食用含钾较高的加工食品。

磷摄入过多的危害

磷也是身体必需的矿物质，但血透患者容易出现高磷血症。过多的磷会在体内沉积，导致皮肤瘙痒、骨痛、骨折等并发症，还会加重心血管疾病的发病风险。

常见高磷食物及控制方法

常见的高磷食物有动物内脏、坚果、可乐、巧克力等。血透患者应限制这些食物的摄入。在选择食物时，可以选择磷含量较低的食物，如鸡肉、鱼肉、白菜、萝卜等。同时，要注意烹饪方式，避免使用含磷较高的调味料，如鸡精、味精等。此外，医生可能会根据患者的情况开具降磷药物，患者应按照医嘱按时服药。

结语

血透期间的饮食护理是一门学问，遵循这些“黄金法则”，就像为身体筑起了一道坚固的防线。合理控制水分摄入、保证优质蛋白质摄入、控制钾和磷摄入，这些看似简单的饮食调整，却能为血透患者的健康带来巨大的改变。让我们从日常饮食做起，用科学的方法呵护自己的身体，提高生活质量，享受美好生活。