扁桃体切除术是治疗慢性扁桃体炎、扁桃体肥大的常用外科手段，术后咽喉部有创口，且饮食需经咽喉吞咽，因此饮食调理与创口护理是术后恢复的关键。科学护理能减轻疼痛、降低出血和感染风险，加速愈合；不当护理则可能延缓恢复、引发不良后果。无论成人还是儿童患者，术后均需明确并严格执行相关注意事项。以下从饮食调理和创口护理核心维度，结合恢复阶段梳理具体要点。饮食调理：循序渐进，减少创口刺激扁桃体术后饮食核心原则为“温、凉、软、烂、淡”，避免过热、辛辣、坚硬、粗糙食物对创口造成机械或化学刺激，同时保证营养摄入以支撑愈合。饮食需随恢复进度逐步过渡，不同阶段要求各有侧重。

术后24小时为急性期，创口易出血、咽喉疼痛明显、吞咽受限，饮食以“流质无渣”为主，温度控制在微凉或冷藏，低温可收缩血管减轻疼痛和出血风险。可选择凉牛奶、酸奶、果汁、蔬菜汁、凉稀米汤等，避免豆浆等易产气食物以防腹胀；含渣流质需过滤后饮用，防止残渣附着创口引发感染。建议用吸管缓慢吸食，减少吞咽动作对创口的牵拉。

术后24小时至1周为恢复期，创口开始结痂，疼痛缓解、吞咽功能改善，可从流质过渡到半流质，仍需凉温或常温，避免过热。可选蒸蛋羹、豆腐脑、烂面条、稀粥、剁碎的煮烂蔬菜等细腻无粗糙颗粒的食物，进食时细嚼慢咽、小口吞咽，避免过饱，以减轻肠胃负担。此阶段仍需避开辛辣、酸甜、油炸食物，以防刺激唾液分泌加重不适或损伤创口。

术后1周后为康复期，创口结痂逐渐脱落，吞咽疼痛基本消失，可过渡到软食，但仍需避免坚果、油炸食品、带骨肉类、粗纤维蔬菜等坚硬粗糙食物，防止痂皮脱落引发出血。可选软米饭、馒头、煮烂肉类、普通蔬菜等，饮食逐步接近正常但需保持清淡，减少调味品。术后2-3周创口完全愈合后可恢复正常饮食，短期内仍建议少吃辛辣刺激食物保护咽喉黏膜。

术后饮水需注意，饮用凉白开或温水，少量多次以保持咽喉黏膜湿润，避免一次性大量饮水引发呛咳；同时严格戒烟戒酒，以防有害物质刺激创口延缓愈合、增加感染风险。

创口护理：保持清洁，警惕异常信号扁桃体术后创口位于咽喉部，无法直接观察清洁，需通过间接方式护理，核心是保持口腔清洁、避免创口损伤，同时密切观察恢复情况，及时处理异常。

口腔清洁是创口护理关键，术后24小时内可少量多次用凉淡盐水漱口，进食后必漱口，清除食物残渣、减少细菌滋生以降低感染风险。漱口动作需轻柔，避免用力导致出血，漱口液以微凉为宜，不使用过热水或刺激性漱口水。术后24小时后，可在医生指导下用温和含漱液，每日3-4次，尤其进食后需漱口保持口腔清洁。

避免创口损伤同样重要，术后1-2周结痂未脱落前，需避免用力咳嗽、打喷嚏、大声说话或哭闹，这类动作会增加咽喉压力，可能导致创口撕裂出血。咽喉有异物感或瘙痒时，用缓慢深呼吸缓解，勿用力清嗓子；儿童需家长引导，避免过度活动、喊叫。术后短期内避免跑步、跳跃等剧烈运动，防止身体震动牵拉创口引发出血。

需密切观察创口恢复，识别异常信号。术后轻微咽喉疼痛、少量白色渗出物、38.5℃以下低热为正常现象，会随恢复缓解。出现以下情况需及时就医：一是创口出血，表现为吐鲜血、咽喉有血腥味、面色苍白、头晕乏力等，少量出血可冷敷颈部、含服冰块缓解，大量出血需立即就医；二是感染迹象，如高热超38.5℃、咽喉剧烈疼痛或疼痛加重、口腔脓性分泌物、颈部淋巴结肿大疼痛等；三是吞咽困难加重、声音嘶哑持续不缓解等其他异常。

其他辅助注意事项除饮食和创口护理外，术后休息与环境调理也助力恢复。需保证充足休息，避免熬夜减少身体消耗；儿童需保证睡眠，家长避免其过度玩耍劳累。室内保持湿润，可使用加湿器，避免干燥空气刺激咽喉；同时保持清洁，减少粉尘、烟雾等刺激物，营造舒适恢复环境。

总之，扁桃体术后恢复关键在于“温和护理、循序渐进”，饮食遵循阶段过渡原则减少创口刺激，创口护理以口腔清洁为核心，警惕出血、感染等异常。患者及家属严格遵循注意事项，配合医生指导，可有效降低并发症风险、加速愈合。护理中遇不确定问题，切勿自行处理，及时咨询主治医生最安全。