慢性阻塞性肺疾病（简称“慢阻肺”）在中医理论中多归为“喘证”“肺胀”范畴，其核心病机为肺、脾、肾三脏虚损，兼夹痰浊、血瘀等实邪。《黄帝内经》有云：“药食同源，食养尽之”，对于慢阻肺患者而言，食疗通过补肺、化痰、健脾的调理，既能缓解咳嗽、喘息、痰多等症状，又能改善体质、减少急性发作，是中医整体调理的重要组成部分。

慢阻肺的中医病机：虚、痰、瘀交织

中医认为，慢阻肺的发生发展与“虚”“痰”“瘀”密切相关：

肺气虚为本：肺主气司呼吸，长期咳喘耗伤肺气，导致肺失宣降，出现气短、乏力、易感冒等症状。

痰浊为标：肺虚则津液代谢失常，聚而为痰；或脾虚失运，痰湿内生，上犯于肺，表现为痰多、胸闷、舌苔厚腻。

瘀血阻滞：久病入络，气虚无力推动血行，瘀血阻滞肺络，加重咳喘、唇甲紫绀等症状。

因此，食疗需围绕“补肺益气、化痰降浊、健脾固本”三大原则，兼顾扶正与祛邪。

补肺益气：增强肺脏功能，抵御外邪

肺气虚是慢阻肺的核心病机，补肺食疗以温润平和之品为主，避免过于寒凉或温热，以免伤肺。

推荐食材与食疗方。山药：性平味甘，补肺健脾，适合长期食用。可做山药粥（山药50g、粳米100g煮粥），或与莲子、百合同炖。百合：润肺止咳、清心安神，对干咳少痰者尤为适宜。推荐百合银耳汤（百合30g、银耳15g、冰糖适量，炖煮1小时）。太子参：性平力缓，补肺气而不燥，适合气虚明显者。可与瘦肉同煮（太子参20g、猪瘦肉100g、生姜3片，煲汤）。

注意事项。补肺需循序渐进，避免过量食用人参、鹿茸等峻补之品，以免助热生痰；同时忌生冷食物（如冰饮、凉菜），以防损伤肺气。

化痰降浊：清利气道，缓解咳喘

痰浊是慢阻肺急性发作的主要诱因，化痰食疗需根据痰的性质（寒痰、热痰）调整：

寒痰（痰白清稀、怕冷）。生姜：温肺散寒，适合风寒感冒诱发咳喘者。可喝生姜红枣茶（生姜3片、红枣5枚，煮10分钟），或做生姜炒鸡蛋（生姜末5g、鸡蛋1个，炒熟调味）。橘皮：理气化痰，晒干后的陈皮效果更佳。推荐陈皮茯苓茶（陈皮10g、茯苓15g，煮水代茶饮），可燥湿化痰、健脾。

热痰（痰黄黏稠、口干）。梨：性寒味甘，清热润肺，适合痰热壅肺者。可做川贝雪梨盅（雪梨1个去核，纳入川贝5g、冰糖适量，蒸30分钟）。枇杷：润肺止咳、下气化痰，新鲜枇杷可直接食用，或取枇杷叶（去毛）15g煮水代茶。

通用化痰方。萝卜：生者清热化痰，熟者下气宽中，适合各类痰浊证。可做萝卜蜂蜜饮（白萝卜汁30ml、蜂蜜10ml，搅匀温服），或与杏仁同煮。荸荠：清热生津、化痰消积，可生食（每日5-6个）或煮水喝，对痰热明显者有效。

健脾固本：培土生金，杜绝痰源

中医有“脾为肺之母”“培土生金”理论，脾虚则痰湿内生，加重肺脏负担。因此，健脾是慢阻肺食疗的根本环节。

推荐食材与食疗方。茯苓：健脾渗湿，能减少痰湿生成。可做茯苓粥（茯苓粉20g、粳米100g煮粥），或与山药、莲子配伍。薏米：健脾祛湿，适合痰湿体质（体型肥胖、舌苔厚腻）者。推荐薏米红豆粥（薏米30g、红豆30g、粳米50g煮粥，薏米需炒黄以减弱寒性）。莲子：补脾止泻、益肾养心，对脾虚腹泻、痰多者有效。可与芡实、山药同炖（莲子20g、芡实15g、山药30g，煮水代茶）。

注意事项。健脾需忌油腻、甜腻食物（如肥肉、蛋糕），这类食物易助湿生痰；同时避免暴饮暴食，以免加重脾胃负担。

食疗与药物的配合

食疗是慢阻肺综合管理的一部分，不能替代药物治疗：在急性发作期（咳喘加重、痰多），需以药物控制为主，食疗可辅助化痰（如冬瓜汤、枇杷叶茶）；在缓解期，重点是通过食疗补肺健脾，增强体质，减少复发，可长期食用山药粥、太子参瘦肉汤等。

此外，食疗需持之以恒，结合适度运动（如散步、八段锦中的“调理脾胃须单举”“双手托天理三焦”）、戒烟避寒等，才能达到最佳效果。

中医食疗讲究“因人制宜”“辨证施食”，慢阻肺患者可在中医师指导下，根据自身症状（如痰的颜色、体质强弱）调整饮食方案。通过补肺、化痰、健脾的协同调理，不仅能缓解症状，更能改善肺脾功能，提高生活质量，真正实现“食养尽之”的健康之道。