正在经历或即将经历胃切除手术的朋友都会产生以下困惑：切完胃我还能吃饭吗？吃进去的食物是不是就无法吸收了？身体会不会营养不良？本文为大家解答相关疑惑。

胃切除后能正常吃饭吗

胃切除手术后，不管是全胃切除或是胃部分切除患者，术后均会经历从不能吃饭到能吃饭、从稀饭到干饭的过程。住院期间，二者饮食节奏基本一致，均是从先饮水，到流食，最后过渡到半流食，大部分患者在可进食流食时就可以出院了，所以住院期间两种患者在饮食方面并无明显差异。

出院后，胃部分切除患者因还保留部分胃，故而消化功能恢复得更快，约3个月即可像普通人一样正常吃饭。全胃切除患者虽然没有了胃，但也别担心，这并不会对营养吸收造成影响，因为真正负责吸收营养的是小肠，胃主要是负责 磨碎食物，没有胃的人只要少食多餐，让肠逐渐代偿适应部分消化功能，最后也能恢复正常饮食，但恢复时间要比留胃的人稍长一些。

胃切除后身体会产生哪些变化

体重下降：胃没了，消化流程就变了。术后患者体重通常都会掉一些，这是正常现象，无需过度担心。

易饱易胀：胃肩负临时储存食物的重任，当其被切除后，食物会直接涌入小肠，故而进食后，患者极易产生饱腹感，吃多了甚至还会引起恶心、呕吐等症状。

进食后不适感：进餐后因高渗食物快速流入小肠，会使血液中大量液体涌入肠道，可能引起恶心、呕吐、腹胀、面色潮红、腹部痉挛、头晕等症状。除此之外，此情形还可能刺激胰岛素分泌，从而诱发低血糖。通俗来讲，就是食物涌入肠道速度太快，身体难以跟上节奏。

胃切除后该如何进食

循序渐进，细嚼慢咽。胃切除后，肠道需一定时间重新上岗，伤口也需慢慢恢复，所以要严格遵医嘱进食，遵循从稀到干、从少到多的原则进食。除此之外，因胃研磨功能丧失或减弱，所以要将食物煮得软烂一些，进餐时绝对不可狼吞虎咽，每一口都要咀嚼30次以上，让牙齿帮助肠道缓解压力。

少食多餐，定时定量。胃切除后，胃部暂存食物功能消失或明显弱化，故而在进餐时，应遵循少食多餐的原则，建议一天吃3顿正餐，再加2～3顿小餐，每餐吃到八分饱即可，尤其是年轻人，千万别贪多。与此同时，进食时间、进餐量最好固定，以便食物消化吸收，预防低血糖综合征与倾倒综合征。

餐前餐后半小时不得大量饮水。吃饭时或刚吃完饭就猛喝水易产生较强的饱腹感，影响固体食物的吸收，甚至还会因食物在肠道内“跑太快”引起腹泻。所以建议在两餐间适量饮水，如此不仅不会影响吃饭，还可保证充分的水分摄入。

减少不易消化食物的摄入。食物尽量稀一些、软一些，太粗糙的食物会刺激伤口，使水肿加重；半个月内饮食安排要注意少渣；生、冷、硬等不易消化的食物尽量少吃。

均衡饮食。胃切除后，饮食需遵循高蛋白、高热量、高维生素等原则，以促进伤口愈合。主食尽量选取发酵面食，如花卷、馒头、包子，或煮得很软的粥、饭，相比于较硬的面条、米饭，其更易被身体“接受”。

限制高糖、高脂食物摄入。太甜或太油的食物易快速涌入小肠，诱发倾倒综合征等不适症状，因此，要限制高糖、高脂食物的摄入。

避免饮酒，限制咖啡因。酒精会刺激消化道，咖啡因可能会使身体脱水，所以在术后恢复阶段，要尤为注意。

遵医嘱补充矿物质与维生素。胃部虽然不是吸收营养的主力军，但它在某些维生素、矿物质吸收中承担重要的职责，所以术后要遵医嘱补充矿物质与维生素，以保证身体营养均衡、充分。