（一）“三高”是什么

“三高”是高血脂、高血压、高血糖的总称，被喻为“隐形的健康杀手”，许多人“三高”并存，发生严重心血管事件的风险显著升高。其中高血脂是引发脂肪肝的主要因素，当血液中的甘油三酯或胆固醇偏高时，会引起血管栓塞，血液中的油脂会沉积在血管壁中，导致血管的弹性变差，增加高血压风险，严重时会导致出血性脑卒中的发生。高血压是引发心脑血管疾病的主要因素，严重时可能会引发脑出血，甚至脑血管破裂。高血糖是引发糖尿病的主要因素，糖尿病发病到晚期时，发生一系列并发症的风险较高，如糖尿病足、糖尿病肾病、周围血管病变等。

（二）“三高”的诊断与常见表现

（1）高血脂：血脂指标主要有甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇。前三项中有一项升高，即为“高血脂”或“血脂异常”。高血脂的发生会增加冠心病、脑卒中、视力下降甚至失明、肾动脉硬化等一系列健康问题。

（2）高血压：三次不同日期测量血压均超过140/90mmHg，就可以诊断为高血压；血压值介于120/80mmHg~140/90mmHg之间的，属于高血压前期。高血压病人可表现头痛、头晕、耳鸣、心悸、眼花、注意力不集中、记忆力减退、手脚麻木、疲乏无力、易烦躁等症状。老年人群需要将血压水平控制在＜150/90mmHg的范围内，有糖尿病、心脑血管疾病的高血压患者，血压应尽力控制在130/80mmHg以下。

（3）高血糖：血糖正常值是指人空腹血糖值在3.9-6.1mmol/L，餐后2小时血糖≤7.8mmol/L。连续2次以上空腹血糖超过7.0mmol/L，餐后2小时或任意时间血糖超过11.1mmol/L，或糖化血红蛋白超过6.5%，则可诊断为糖尿病。糖尿病的症状为“三多一少”，即多尿、多饮、多食及体重下降。糖尿病并发症多样，血糖控制不佳会导致并发症发生风险的升高，增加残疾甚至死亡风险。

（三）为什么会得“三高”

（1）饮食不当：“三高”人群普遍存在饮食不规律、饮食结构不当的问题，现代生活节奏快、生活压力大，很多人有不吃早餐、三餐不规律的问题，正餐常以盒饭便当或者洋快餐充饥。同时日常饮食中高脂、高盐、高糖的食物摄入过多，加上不合理的饮食习惯，会增加机体代谢负担，导致代谢功能异常的问题。高盐分易诱发高血压；高糖饮食会改变血液酸碱度，降低机体免疫力，影响体内脂肪消耗，造成脂肪堆积，最终致使“三高”上身。

（2）缺乏运动：久坐不动是现代人工作、学习与日常生活的常态，在日常饮食中进食肉类的数量与种类大大增加，蔬果摄入比例相对减少，导致膳食结构不合理，在运动量不足的情况下，会导致脂肪在体内的过度堆积，增加肥胖风险，导致“三高”的发生。与此同时运动量不足也会影响机体血液循环水平，降低机体代谢水平，妨碍健康。

（四）“三高”如何预防

（1）规范饮食：要养成吃早餐的习惯，早餐种类丰富，午餐多补充纤维素与蛋白质，而晚餐则需要控制，以7分饱为宜。每餐荤素搭配，营养均衡的饮食，可以保证身体摄取充足的高纤维食物，从而促进肠道健康，降低胆固醇，严格控制低糖低脂低盐。高盐以及高油脂的饮食习惯会导致心血管疾病出现，比如食盐的主要成分是氯化钠，是比较常见的一种调味料，但是如果钠盐摄入太多反而会导致内环境失衡，导致血压等升高。因而一定要养成规律的饮食习惯，吃饭定时定量，不要多吃，食物尽量选择低盐、低脂、低糖为主。高血压要限制钠盐，高血脂要限制脂肪，高血糖要限制碳水及糖。比较适宜食用的食物有：①西芹：富含丰富的膳食纤维，有助于降低血压、血脂和血糖，西芹叶富含胡萝卜素和维生素C，在食用西芹时应保留叶子。②燕麦：富含高含量的膳食纤维，尤其是其他谷物所不具备的可溶性纤维，有助于降低胆固醇和血脂水平。③茄子：紫茄子皮富含维生素E、维生素P和皂苷，可扩张和软化血管，降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。④苹果：富含果胶，一种可溶性膳食纤维，能够结合胆汁酸，促进胆固醇和甘油三酯的排出。“三高”预防的共同点：即控制总能量，低糖、低脂、低盐，适量蛋白质，高纤维饮食。