慢性肾病可谓是影响大众健康的“沉默杀手”，成年人患有肾病的风险较高，肾病持续对肾功能造成损伤。而科学饮食可延缓肾功能减退的速度，重点在于科学控盐。很多肾病患者都比较好奇，肾病患者是否可实现“吃盐自由”？高盐饮食会加重肾脏负担，使其超负荷运转，肾病患者要科学控盐、合理摄入，进而不避免增加肾脏负担。本文主要科普肾病患者科学控盐的护理技巧，请大家仔细阅读，掌握更多的护理知识。

肾病患者能不能“吃盐自由”？

盐，属于人体肾脏的“隐形负担”，所以肾病患者并不能真正意义上实现“吃盐自由”。盐中的关键成分为氯化钠，其会对肾脏健康带来影响。对于健康群体而言，肾脏可通过尿液把机体中多余的钠排出，以此维持机体水电解质平衡。但是，对于肾病患者来说，由于肾脏的调节功能已经受损，如果日常摄入更多的钠，原本就“罢工”的肾脏，更是遭受额外负担，进而引发其他的不良反应。

肾病患者日常随意摄入盐，可能导致水钠潴留。钠有个特点，可以将水分子“锁住”，如果肾病患者身体中的钠较多，水分便会滞留，使患者出现下肢水肿、眼睑水肿等表现，严重时甚至导致腹水、胸水。水钠潴留还会引发血压增高，如果不加以控制，持续增高的血压会加快肾病进展，持续加重肾小球损伤，降低患者的肾功能。

相信此时大家一定十分好奇，既然肾病患者不能自由吃盐，那么到底应当吃多少盐？其实，对于非透析的慢性肾脏疾病患者，单日盐摄入量不能大于3g，透析患者则是适当放宽条件，但每日盐摄入量也不能大于5g。由此可见，肾病患者要科学控盐、严格限盐，所谓的“吃盐自由”，对肾病患者来说，可谓是“甜蜜陷阱”。

科学控盐的3个护理小技巧

技巧1：识别生活中的“隐形盐”，防止钠超标    很多肾病患者会说：“我吃东西的时候根本就没放盐，为什么还是钠超标？”其实，生活中还有一些“隐形盐”藏在调味品以及食物中，稍微不注意便可能“踩雷。所以，我们要用火眼金睛识别生活中的“隐形盐”。首先，我们在购买调味品以及包装食品时，要先看营养成分表，特别是其中的钠含量。如果营养成分表中说明钠含量超标，肾病患者需要不吃或者是少吃。其次，要限制味精、酱油、豆瓣酱、耗油等调味品的摄入，这些调味品当中也含有钠。

技巧2：利用天然食材提鲜，低盐也能有滋有味

部分肾病患者随意摄入盐的原因很简单，认为控盐以后的饭菜并不好吃，所以任由自己的喜好随意摄入盐，导致肾损伤持续加重。其实，食物好吃与否，并不全依赖盐，很多天然食材自身就具有“提鲜技能”，灵活运用可让低盐饮食有滋有味。

肾病患者日常可利用酸味食材激活味蕾，如番茄、柠檬、醋等可刺激唾液分泌，让食物吃起来更加有层次感，进而减少对盐的依赖。一些鲜味食材，如菌菇、紫菜等，可合理运用，即使不放盐，吃起来也口味较佳。

技巧3：循序渐进落实减盐计划，使身体适应少盐

一些肾病患者无法严格限盐，是因为身体还未适应清淡口味，感觉少吃盐嘴里没味，食物也缺乏食欲。面对此种情况，不妨循序渐进落实减盐计划，给身体一个适应期，进而长期以往坚持科学控盐。

首先，大家可逐步减量，每周减少2g盐的摄入。比如，原本做菜放一勺盐，现在放半勺，伴随时间的推移，尝试放四分之一勺。

其次，大家可用工具严格控盐，在家中准备一个控盐勺，做饭做菜时严格坚持定量运用，避免手抖放多盐。肾病患者如果要在外就餐，告知商家少盐，或者是准备一个餐盒，吃菜的时候用水涮一下，以此减少食物的盐分和油脂。

此外，肾病患者的家属也要予以支持，改变做菜时的多盐多油习惯，营造“低盐环境”。其实，健康群体低盐饮食，对于身体健康也十分有益，不但可保护肾脏健康，还可以降低心血管疾病风险。

总之，肾病患者科学控盐可谓是一场“持久战”，要长久的坚持维护肾脏健康。科学控盐并不是要求大家顿顿吃“水煮菜”，大家只需要平日多加以注意，购买食物时查看食品营养成分表、巧用天然食材以及养成低盐饮食的习惯，就能够保护肾脏健康，让肾脏和疾病友好相处。