提及微生物，人们常会联想到流感病毒、新冠病毒等引发的传染病，以及细菌感染，甚至默认其都有害。但是，微生物家族庞大，有害的仅占少数，大部分在维护健康、促进生产等领域有着积极作用。本文将带大家更全面多角度地认识微生物。

微生物与健康有什么关系

人体是一个复杂的微生物生态系统，皮肤、口腔、呼吸道、肠道等部位，栖息着数以万亿计的微生物，涵盖细菌、真菌、病毒等数千种，共同构成人体微生物组，其中肠道、皮肤、口腔的微生物群对健康影响最为显著，是守护人体健康的中坚力量。

1.肠道微生物

肠道中的菌群主要起到帮助消化和吸收的作用。我们常吃的碳水化合物、蛋白质等，有一部分难以被人体的消化酶分解，例如膳食纤维。此时，肠道中的双歧杆菌和乳酸菌等有益菌群就开始发挥作用，它们产生的特定酶能够将这些成分分解成小分子物质，为肠道细胞提供能量的同时还能够促进钙、铁等物质的吸收。

2.口腔微生物

口腔是人体微生物入口，牙齿表面以及牙龈缝隙都定植着大量链球菌、乳杆菌和放线菌等。在健康状态下，口腔中的唾液链球菌和血链球菌等微生物能够抑制有害菌的生长，促进食物分解，维持口腔的微生态平衡，预防龋齿和牙周疾病。相反，念珠菌也可引发鹅口疮，变形链球菌也可利用食物中的糖分产生酸性物质，对牙釉质造成腐蚀，引发龋齿。

3.皮肤微生物

皮肤表面所覆盖的微生物膜，与皮肤共同构成人体抵御外界病原体的防线。表皮葡萄球菌能够分泌抗菌肽，帮助皮肤抑制金黄色葡萄球菌和痤疮丙酸杆菌的生长，减轻皮肤过敏和炎症反应；马拉色菌能够分解皮肤产生的多余油脂，维持皮肤的微生态平衡。相反，痤疮丙酸杆菌的繁殖会堵塞毛孔，引发痤疮；真菌感染会引发手足癣和体癣等皮肤疾病。

微生物在生活中还有哪些实际作用

1.食品领域

微生物发酵技术是人类最早利用的微生物成果之一。酱油是通过米曲霉等微生物对大豆、小麦中的蛋白质或淀粉进行分解，产生氨基酸、有机酸等物质，再经数月发酵而成的；酸奶则是在牛奶中加入了保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌等微生物经过发酵作用将乳糖转化为乳酸。这些微生物不仅改变了食品的口味，还延长了食品的保质期。

2.环境治理方面

微生物是天然的“净化师”。在处理生活污水和工业废水时，使用最多的活性污泥法，就是利用微生物的降解作用，通过培养出大量的微生物形成活性污泥，这些微生物能够将废水中的蛋白质或者糖类有机物分解为二氧化碳和水等，使污水得到净化。微生物还能对土壤中的农药残留和重金属等污染物进行降解，发挥修复土壤和保护环境的作用。假单胞菌和芽孢杆菌等有机磷农药降解菌能够产生有机磷水解酶，高效降解有机磷；黑曲霉对镉的吸附率高，可用于重金属污染农田的生物改良。

3.医药领域

微生物也是制成多种药物的重要成分，在疾病的治疗过程中发挥着重要作用。很多抗生素都来源于微生物，青霉素来源于青霉菌，头孢类抗生素来源于头孢菌；疫苗则是利用减毒或灭活的病原微生物制成的，麻疹疫苗、脊髓灰质炎和新冠疫苗等都是用相关的细菌或病毒制成，人体接种后能够产生相应抗体，预防相关疾病。

如何与微生物和谐共处

微生物不都是人体的“敌人”，大部分微生物对我们的生产生活有益，那么如何与微生物和谐共处呢？结合工作经验，有以下几点建议：一是呵护肠道菌群，筑牢健康根基。肠道菌群的健康离不开充足营养，多吃全谷物、蔬菜和水果，也可适量食用酸奶及泡菜等发酵食品，确保肠道菌群健康成长；同时减少高糖、高脂及高盐食物的摄入，防止肠道菌群被破坏。二是适度清洁防护，避免过度干预。做好个人卫生，勤洗手，但不用每次洗手都使用消毒剂，仅用流动水和肥皂即可，防止过度清洁造成的皮肤屏障受损，导致皮肤感染或者敏感问题。三是规范使用药物，守护微生物生态。抗生素是治疗细菌感染的有效药物，需严格遵循医嘱使用，滥用抗生素会破坏微生物菌群平衡，诱导耐药菌产生，增加后续感染的治疗难度。