每天拧开水龙头，看着清澈的水流出来，很少有人会想到，这看似干净的水中，其实藏着不少“秘密”，氨就是其中之一。它平时“默默无闻”，却和我们的用水安全、身体健康有着千丝万缕的关系。搞清楚氨从哪里来、会带来什么影响，对我们喝上放心水特别重要。

氨从哪里来

氨在水里主要以铵离子和游离氨两种形式存在，就像一个人换了两套不同的“衣服”。而这些氨进入饮用水的途径，和我们的生活、生产活动密切相关。

在自然界中，动植物的尸体被微生物分解，土壤里的含氮物质发生变化，都会产生氨。下雨的时候，这些氨就顺着雨水，流到河流、湖泊甚至地下水里。

生活污水也是氨的一大来源。家里冲马桶的水、用含氮洗涤剂洗东西的废水，如果没有经过处理直接排放，里面的含氮物质在微生物作用下，很快就会变成氨，污染水源。在一些老小区，地下污水管道老化，污水渗漏，也可能让附近的水源“中招”。

工业生产过程中，化肥厂、炼油厂、钢铁厂等会排出大量含有氨或铵盐的废水。要是这些废水不经过严格处理就排到江河里，那水中的氨含量会迅速升高。有些小工厂环保意识差，偷偷排放超标废水，更是给水源带来很大压力。

农业方面，农民大量使用的氮肥，还有养殖场堆积的动物粪便，经过风吹雨淋，里面的氨就会随着雨水渗入地下，或者顺着沟渠流进附近的水体。特别是在一些农业种植密集区，这个问题更加突出。

氨对饮用水有什么影响

氨在饮用水里的“威力”不容小觑，从水的味道、质量，到我们的身体健康，它都能产生影响。

当水里氨含量高的时候，能闻到一股刺鼻的气味，就像厕所里那种强烈的味道，让人难以下咽。而且，氨还会和水中其他物质“搞化学反应”，让水变得浑浊、颜色也不正常，这样的水，看着就让人心里发怵。

氨还是微生物的“美食”。水中氨多了，微生物就会大量繁殖，疯狂消耗水中的溶解氧。没了氧气，水体就会发黑发臭，鱼都活不下去。更麻烦的是，我们平时用氯给饮用水消毒，氨会和氯“打架”，消耗掉大量的氯，导致消毒效果变差，水里的细菌、病毒就有了“可乘之机”。

虽然氨不像农药那样毒性很强，但长期喝氨超标的水，对身体也不好。高浓度的氨会影响大脑和神经系统，人容易头痛、头晕、恶心呕吐，严重的还会昏迷抽搐。老人和小孩身体弱，受到的影响更大。而且，氨在一定条件下，还会和水中其他物质反应生成亚硝酸盐，这可是一种可能致癌的物质。

怎么对付饮用水里的氨

为了保证大家喝上安全的水，国家制定了严格的标准。按照《生活饮用水卫生标准》，饮用水里氨氮含量不能超过0.5mg/L。相关部门会定期检查水源地、自来水厂出厂水，还有小区水龙头里的水，一旦发现氨含量超标，就会及时采取措施。

在自来水厂，有很多办法去除水中的氨。加氯法就是往水里加足够的氯，让氨和氯发生反应，变成无害的氮气跑掉。生物处理法则是利用一些特殊的微生物，把氨“吃”掉，转化成硝酸盐。现在，像臭氧 - 生物活性炭工艺、膜分离技术等新方法也开始应用，除氨效果越来越好。

不过，光靠后期处理还不够，保护水源才是根本。现在很多地方都划定了水源保护区，禁止在保护区内排放工业和生活污水，严格管控农业施肥。同时，还通过种植水生植物、修复湿地等方式，提高水体自我净化的能力。只有从源头减少氨的污染，才能让我们的饮用水更安全。

生活饮用水里的氨，虽然不起眼，但它就像一个“双面手”，既能反映水质好坏，又可能威胁健康。了解它的特性，做好防范措施，不仅能让我们喝上放心水，还能让我们更加重视保护水资源。毕竟，每一滴水都来之不易，值得我们好好珍惜。