“升白”食疗靠谱吗？肿瘤营养师和护士的联合建议

在肿瘤的治疗中，经常使用放疗和化疗等手段对抗癌症，这些方法在抑制癌细胞扩散、杀灭癌细胞方面具有显著疗效，但同时也会损伤骨髓功能，导致白细胞数量急剧下降，不仅影响肿瘤治疗进程，还会降低患者身体免疫力，诱发感染等并发症。面对这种情况，很多患者会通过喝五红汤等食疗的方式试图提升白细胞。那么，“升白”食疗靠谱吗？来看看肿瘤营养师和护士的建议吧。

为什么肿瘤患者要重视“升白”

白细胞作为人体免疫系统的重要组成部分，在抵抗感染和促进伤口愈合方面发挥着重要作用。在肿瘤治疗过程中，骨髓功能会受到化疗和放疗影响，导致白细胞数量减少，从而使免疫力下降。如果护理不当，患者容易受到细菌、病毒感染，严重时会引发肺炎等并发症，甚至危及生命。此外，白细胞数量减少，也会使患者出现食欲不振、全身乏力等不适症状，影响正常生活。因此，“升白”对肿瘤患者来说至关重要，通过科学的食疗和护理措施，可以帮助患者的白细胞水平尽快恢复到正常范围，提高身体免疫力。

科学“升白”饮食配合护理，降低感染风险

“升白”的关键在于科学的食疗和正确的护理双管齐下，不仅要保证营养充足，还要预防感染，才能更好地促进患者康复。

摄入足量优质蛋白，为造血提供能量。优质蛋白是身体不可或缺的营养物质，是骨髓造血干细胞分裂增殖的基础。蛋奶、瘦肉、鱼类以及豆制品等食物都富含大量优质蛋白。每天摄入的蛋白量应根据体重来计算，肿瘤患者每公斤体重需要摄入1.2~1.5克蛋白质，而健康人每公斤体重只需要0.8~1.0克。日常饮食中，需要将这些食物合理搭配，并控制摄入的分量，以确保能为造血功能提供充足能量。

补充锌、铁元素，提升造血效率。锌元素参与造血酶的合成与激活，促进造血干细胞的增殖和分化；铁元素是构成血红蛋白的核心成分，会间接影响造血环境。日常饮食中，可以多食用富含锌、铁元素的食物，牡蛎、瘦肉、坚果等含丰富的锌元素，可每周食用1-2次牡蛎，每次100~150克；每周食用牛肉3~4次，以炖、煮、炒的烹饪方式为主，既能保证肉质软烂易消化，减少对胃肠道的刺激，也能很好地补充锌元素。动物肝脏、豆类、菠菜和油菜等绿叶蔬菜含丰富的铁元素，可每周食用猪肝1~2次，每次50~100克；多食用豆浆和清炒蔬菜，促进血红蛋白合成。此外，必要时需要在医生的专业指导下服用锌、铁补充剂，以便快速补充体内微量元素。

摄入适量维生素，促进营养吸收利用。维生素对造血而言也有重要意义。维生素C可以促进铁元素的吸收，日常饮食中，可以多食用橙子、柠檬等富含维生素C的水果，以提高身体对铁元素的吸收和利用。维生素B12和叶酸是血细胞成熟过程的重要组成部分，它们的缺乏会引起巨幼细胞贫血。日常应多吃肉类、蛋类、绿叶蔬菜等食物，有助于营养的吸收和利用，为造血功能提供稳定的环境。

加强个人护理，为身体康复创造有利条件。除了通过食疗“升白”，科学的护理也同样重要。首先应保持居住环境清洁，定期打扫房间、开窗通风换气，每天应通风2~3次，以减少室内灰尘；定期对地面和家具表面进行消毒，减少细菌和病毒的滋生；勤换衣物和床上用品，并在阳光下照射，利用紫外线消毒。其次，保持个人卫生，饭前便后按照七步洗手法仔细洗手；同时注意口腔卫生，按时刷牙清理口腔，饭后及时漱口，防止口腔感染。此外，心理护理也不容忽视，患者在治疗肿瘤期间容易产生焦虑、抑郁等负面情绪，不利于身体康复，日常生活中应多和医护人员及家属沟通交流，或通过听音乐、看书等方式缓解压力，必要时可以咨询心理医生，树立积极乐观的心态对抗病魔。

密切观察，及时就医。在食疗期间，患者需密切观察身体状况，定期监测血常规等指标，以便观察白细胞数量变化，为随时调整食疗方案提供依据。当出现白细胞计数低于2.0×10⁹/L、中性粒细胞低于1.0×10⁹/L、发热、腹泻、营养不良时，应及时就医诊治，必要时遵医嘱使用升白针，以快速控制风险，避免延误病情引发更严重的并发症。

肿瘤患者在治疗过程中发生白细胞数量下降，不必过度焦虑，通过科学的“升白”食疗和精心护理，便可增强身体抵抗力，促进造血功能恢复正常，降低感染风险，助力患者早日恢复健康。随着医疗水平不断发展和进步，相信会有更完善的治疗方案，帮助患者早日摆脱疾病困扰，重新回归正常生活。