民以食为天——糖尿病患者该如何吃？

患者：医生，我最近检查患了2型糖尿病，我自己完全没什么不舒服，我的家人说我不能吃稀饭，不能吃面条，不能吃米线，还不能吃......那请问我可以吃什么呢？

我相信很多糖尿病患者心中可能都出现过这样类似的疑问。糖尿病，顾名思义，血糖高，同时尿中含有葡萄糖，又称尿糖阳性，但血糖控制良好的糖尿病患者尿中也可以没有葡萄糖哦！糖友们，你们是不是都希望自己的血糖控制在正常范围呢？血糖控制是否正常，一方面与降糖药物有关，另一方面与饮食及运动有着密切关系，那我们今天就来聊一聊糖友们最关心的一日三餐问题吧！

糖友们的饮食需要注意以下问题：

1、禁止吃甜食和含糖量高的水果，因为甜食及有些水果含糖量高，如葡萄糖、蔗糖，这两种糖消化吸收快，食用后将使血糖快速升高；同时也要少吃碳水化合物含量高的食物，如红薯、土豆、藕等；最好还要戒烟戒酒。

2、糖友们可以吃的食物又有哪些呢？我们继续往下看：

1）富含纤维素的食物，这些食物可以促进机体的糖代谢，如玉米、小麦、燕麦、白菜、韭菜、豆类制品等。

2）含糖量低的蔬菜，如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子等。西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果，糖友们可以经常食用。

3）含钙丰富的食物，如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等，缺钙可能导致糖尿病患者的病情加重。

4）富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性，它们能降低血糖、改善糖尿病相关症状，如鱼类、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等。

5）富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种维生素有利于减缓糖尿病相关并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜病变、糖尿病肾病有好处。如鱼类、牛奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。

此外，南瓜、苦瓜、洋葱、鳝鱼等对糖尿病患者多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖的功能，糖友们可适宜多吃。

3、上面说了这么多，那具体哪些食物能吃，哪些食物不能吃，我们接着往下看：

   零食篇：

1）控糖零食：番茄、黄瓜、煮鸡蛋、鸡胸肉、卤牛肉、纯牛奶、低盐豆干、原味坚果、无糖酸奶、无糖豆浆。

2）升糖零食：蛋卷、蜜饯、蛋挞、蛋糕、奶茶、饮料、果干、巧克力、冰激凌、含糖坚果。

饮料篇：

1）控糖饮料：红茶、绿茶、白开水、矿泉水、苏打水、大麦茶、菊花茶、乌龙茶、黑咖啡、柠檬水。

2）升糖饮料：啤酒、白酒、奶茶、果汁、调制椰汁、调制橙汁、功能饮料、碳酸饮料、速溶咖啡、维生素饮品。

油脂篇：

1）控糖油脂类食物：牛油果、三文鱼、金枪鱼、菜籽油、芝麻油、橄榄油、玉米油、亚麻籽油、葵花籽油、原味坚果。

2）升糖油脂类食物：猪油、棕榈油、椰子油、人造黄油、蔬菜起酥油、氢化植物油。

奶类篇：

1）控糖奶类：低脂奶、脱脂奶、全脂奶、无糖酸奶。

2）升糖奶类：奶油、黄油、甜牛奶、乳饮料、甜豆奶、含糖酸奶、高糖奶酪。

糖友们要想把血糖控制好，首先要低糖饮食，且饮食要规律，一日三餐定时定量，三餐的食物搭配要科学分配，每一餐都要含有蔬菜类、主食类、蛋白质类食物，推荐“211饮食法”，即每餐的食物中蔬菜比例占50%、蛋白质比例占25%、主食比例占25%。

第二要配合科学有效的运动锻炼，比如散步、慢跑、太极拳、瑜伽、骑自行车、游泳、保健操等，一般每次运动20-30分钟即可，一般不超过1小时，每周3-5次。建议在饭后1小时开始运动，因为此时的血糖水平较高，不容易出现低血糖现象。运动强度需根据自己情况而定，一般建议中等运动强度便可，感到周身发热出汗，但不至于大汗淋漓、气喘吁吁，可以正常说话，说明运动强度合适。

总之，糖友们要记住六字真言，那就是“管好嘴，迈开腿”，只有饮食与运动有效的结合起来，我们的血糖才有可能控制在合理正常的范围内，让我们的血糖无忧。