辅食添加学问多，少盐少糖花样多

作者：王佳 方睿 唐颖超 王颖   单位：上海市第六人民医院 护理部

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7～24月龄婴幼儿处于“生命早期1000天”健康机遇窗口的第三阶段，关系到宝宝近期和长期的体质健康，母乳是否继续？是否需要添加辅食？何时添加辅食？添加什么辅食？这些都是新手宝爸宝妈们头疼的问题。《7~24月龄婴幼儿喂养指南》明确了六大喂养准则，具体内容如下：

7～24月龄婴幼儿喂养六大准则

1.继续母乳喂养，满6月龄起必须添加辅食，从富含铁的泥糊状食物开始；

2.及时引入多样化食物，重视动物性食物的添加；

3.尽量少加糖和盐，油脂适当，保持食物原味；

4.提倡回应式喂养，鼓励但不强迫进食；

5.注重饮食卫生和进食安全；

6.定期监测体格指标，追求健康生长。

喂养准则详细解读

准则一：继续母乳喂养，满6月龄起必须添加辅食，从富含铁的泥糊状食物开始

1.婴儿满6月龄后继续母乳喂养到2岁或以上；

2.从满6月龄起逐步引入各种食物，辅食添加过早或过晚，都会影响健康；

3.首先添加肉泥、肝泥、强化铁的婴儿谷粉等富含铁的泥糊状辅食；

4.有特殊需要时，须在医生的指导下调整辅食添加时间。

准则二：及时引入多样化食物，重视动物性食物的添加 

1.每次只引入一种新的食物，逐步达到食物多样化，如蛋类、谷类、蔬菜、水果等，每引入一种新的食物需要适应2～3天，并且从少量开始。

2.不盲目回避过敏食物，比如鸡蛋、小麦、鱼、坚果等，1岁内适时引入各种食物。

3.要重视动物性食物添加，尽量少加糖、盐，以保持食物原味，但是要有适量的烹调油，建议选择富含亚油酸、阿尔法亚麻酸等必需脂肪酸的油脂，如亚麻籽油、胡麻油等。

4.从泥糊状食物开始，逐渐过渡到固体食物。考虑到6月龄婴儿面临着缺铁的高风险，婴儿第一种辅食应该是富含铁的泥糊状食物，比如瘦肉泥、肝泥、强化铁的婴儿谷粉等，都是不错的选择；

5.根据宝宝接受度，逐渐增加辅食频次和进食量。

对于辅食添加的具体用量，《中国7～24月龄婴幼儿喂养指南》给出了推荐范围：

1.7～12月龄婴儿每天所需辅食量

谷物类：20～75克；

蔬菜：25～100克；

水果：25～100克；

蛋类：15～50克，至少是一个蛋黄；

肉禽鱼类：25～75克；

若辅食以谷类、蔬菜和水果等植物性食物为主时，需要额外增加不超过10克的烹调油；

1岁以内婴儿不建议额外加盐。

2.12～24月龄婴儿每天所需辅食量

谷物类：50～100克；

蔬菜：50～150克；

水果：50～150克；

蛋类：仍然保持每天一个鸡蛋，或至少半个；

肉禽鱼类：50～75克；

油：5～15克；

可以有少量盐，但不超过1.5克。

温馨提示：添加辅食后，仍需保证一定的母乳喂养量，建议7～12月龄婴儿每天母乳量500～700毫升；13～24月龄婴幼儿每天母乳量400～600毫升。

准则三：尽量少加糖和盐，油脂适当，保持食物原味

1.婴幼儿辅食需单独制作；

2.保持食物原味，尽量少加糖、盐及各种调味品，7～12月龄辅食不额外添加调味品，13~24月龄每日加盐不超过1.5g；

3.辅食应含有适量油脂，满足婴幼儿生长发育需求；

4.婴幼儿1岁以后可逐步尝试淡口味的家庭膳食。

准则四：提倡回应式喂养，鼓励但不强迫进食

1.进餐时父母或喂养者需要与婴幼儿充分的交流，识别其饥饱信号，并及时回应；

2.耐心喂养、鼓励婴幼儿进食，但绝不强迫喂养；

3.鼓励并协助婴幼儿自主进食，培养进餐兴趣；

4.进餐时不看电视，不玩玩具，每次进餐时间不超过20分钟；

5.父母或喂养者应保持自身良好的进餐习惯，为婴幼儿树立好榜样。

准则五：注重饮食卫生和进食安全

1.选择安全、优质、新鲜的食材；

2.制作过程始终保持清洁卫生，生熟分开；

3.不给婴幼儿吃剩饭，妥善保存和处理剩余食物，防止进食意外；

4.饭前洗手，进食时应有成人看护，并注意进食环境安全。

准则六：定期监测体格指标，追求健康生长

1.体重、身长、头围等指标，是反映婴幼儿营养状况的直观依据；

2.每3个月为婴幼儿测量一次身长、体重、头围等体格生长指标；

3.平稳生长是婴幼儿最佳的生长模式，避免过度追求体重增长；

4.多鼓励婴幼儿爬行、自由活动，促进身体发育。

辅食添加通用温馨提示

1.7~12月龄婴幼儿烹饪食物以清淡为主，不添加任何调味料；

2.7~12月龄内尽量给婴幼儿喝白开水，不建议食用糖水和果汁以及蜂蜜水；

3.刚添加辅食时，可选择在喂奶前让婴幼儿尝试，形成辅食与奶之间的自然过渡。

2026-04-21