糖尿病人的饮食护理及注意事项

    糖尿病实际上呈现出高血糖特征的一种代谢性疾病，如果血糖控制长期处于不佳的情况，会导致发生多器官并发症，对人们日常生活质量产生严重威胁。在综合管理糖尿病过程中饮食护理属于“五驾马车”之一的核心控制环节，需在日常管理中全程贯彻。饮食方案的科学规划不但可起到稳定血糖的作用，还可保证营养充足，提升抵抗力，减少并发症发生风险。那么接下来就让我们一起聊一聊糖尿病人的饮食护理及注意事项吧。

糖尿病饮食护理的核心原则

1 控制总热量，维持标准体重

在糖尿病饮食控制阶段，以控制总热量为首要护理原则，以保持理想体重，避免消瘦或肥胖为基础。理想体重的粗略计算公式为身高（cm）-105，并且结合活动量情况对每日总热量进行确定。假设体重65kg、身高170cm的轻体力劳动男性，其理想体重计算后为65kg，经相关计算表明每天总热量大约为1950kcal（65×30）。并且与患者实际情况结合，基于营养师或医生引导对热量进行调节，增加消瘦患者的日常所需热量，减少肥胖患者日常所需热量。

2 均衡营养，合理搭配营养素

对于糖尿病群体，饮食控制并不是绝对“忌口”，而是需要确保三大营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）摄入均衡，且还能够补充足够膳食纤维、维生素及其矿物质。血糖中碳水化合物属于重要来源，应遵守，选择“粗”的，拒绝“精”的原则，也就是选取高膳食纤维、低升糖指数（GI）的碳水化合物，如全谷物面包、杂豆、燕麦、糙米、藜麦等，吸收消化慢，能稳定增加血糖水平，并且每天总热量中碳水化合物占据50%~60%，在三餐中均匀分配。蛋白质可进一步强化人们身体饱腹感，保持肌肉量，不会较大程度影响血糖水平，遵守优选优质，控制分量的原则，如选择鱼虾、豆制品、瘦肉、蛋类等优质蛋白质，控制摄入量占据15%~20%。此外，每日控制脂肪摄入量占据20%~30%之间，食用坚果、亚麻籽油、橄榄油、牛油果等“好脂肪”，利于血脂的调节，可起到保护心血管的作用。

3 定时定量，少食多餐

    糖尿病群体遵守定时定量的基本进餐原则，可防止血糖过大波动，属于稳定控制血糖水平的关键措施，日常应该让其三餐定时，确保每餐七八分饱，不可暴饮暴食。如果具有较大血糖波动的情况，应该遵守“少食多餐”的原则，也就是于三餐间增加1至2餐，如加一个低糖水果或一小把坚果。

4 高膳食纤维，促进血糖控制

多补充膳食纤维，可在一定程度上促使碳水化合物的吸收延缓，减少餐后血糖峰值，还可利于肠道的有效蠕动，避免发生便秘。保持每天不少于25g的膳食纤维摄入量，尽可能食用菌菇类、杂豆、绿叶蔬菜、全谷物等食物。

糖尿病患者饮食护理的注意事项

1结合运动，协同控糖

    日常饮食控制过程中还应该结合运动，确保血糖水平得到更好的控制。比如在餐后1至2h之后开展散步、太极拳、慢跑等适当活动，每次30min，5~7次/周，是因通过运动方式利于葡萄糖的转化和吸收，降低餐后血糖水平，进一步提升患者身体素质。

2规律监测，及时调整

在饮食方案评估过程中血糖监测属于重要措施，因此，需对患者糖化血红蛋白、空腹血糖及其餐后2h血糖水平进行定期监测。若出现持续增加的血糖水平，应对饮食方案进行及时调整，增加日常粗粮摄入比例或减少总热量。

3个体化方案，不可盲目照搬

    日常饮食方案会受到并发症、活动量、年龄及其体重等众多因素的影响，如果具有较差消化功能，需尽可能食用易消化的一些食物；如合并肾病，应对日常钾和蛋白质摄入进行限制；如果存在高血脂，需实施低脂饮食干预。所以，应该结合实际给出个性化方案，不可照搬他人经验。

4戒烟限酒，减少风险

    饮酒易诱发肝脏糖异生，进而使得血糖水平发生波动，特别是空腹饮酒，会导致发生低血糖。并且吸烟也可能会对血管内皮细胞造成损伤，提升发生大血管并发症的概率。因此需要严禁烟酒。

    总之，糖尿病患者的日常饮食护理属于细致且需要长期的一项工作，不仅仅只是单纯的“忌口”，应该依据科学方法合理分配饮食，控制血糖，但还应该保证营养充足。为此，需要谨记“定时定量、均衡营养、控制总热量、高膳食纤维”的基本原则，注意饮食护理注意事项，为健康保驾护航。