过年胡吃海喝，小心胰腺“闹脾气”　

•春节欢聚，急性胰腺炎却悄悄盯上你

春节阖家团圆，亲朋好友围坐餐桌，红烧排骨、糖醋鲤鱼、肥嫩海鲜轮番上桌，配上美酒饮料，推杯换盏，欢声笑语间满是年味。可就在这份热闹背后，消化内科医生要提醒大家：急性胰腺炎这个“隐形杀手”，正借着胡吃海喝的契机悄然作祟。每年春节，医院急诊总能接诊不少急性胰腺炎患者，他们大多是聚餐后突发剧烈腹痛，原本喜庆的假期瞬间被病痛打断，有的甚至要住进ICU抢救。那么，有些人要问了---好好的吃喝，怎么就触发了这么凶险的疾病呢？

•急性胰腺炎究竟是何方“妖孽”

要搞懂急性胰腺炎，我们要先认识下胰腺这个“低调功臣”。它藏在腹腔深处，个头不大却身兼两职：既是调节血糖的“内分泌高手”，分泌胰岛素、胰高血糖素稳定血糖；又是消化系统的“消化酶工厂”，分泌含有多种活性酶的胰液，帮我们分解脂肪、蛋白质和碳水化合物。正常情况下，这些消化酶是“沉睡状态”，进入肠道后才被激活发挥作用，就像守规矩的战士，只对食物“下手”。

可一旦胰腺的“工作秩序”被打乱，灾难就来了。急性胰腺炎的本质，就是这些消化酶在胰腺内部被提前激活，像失控的小怪兽一样反噬胰腺自身，导致胰腺快速出现炎症、水肿，严重时还会坏死、出血。这就好比工厂里的工人突然失控破坏厂房，后果不堪设想。轻症患者腹痛难忍，重症可能引发多器官衰竭，死亡率极高！

•春节预防急性胰腺炎，这几点要记牢不踩坑

春节期间，亲朋好友聚餐密集，想要避开急性胰腺炎，关键就在“管住嘴、守好度”。做好以下这几点，就能大大降低发病风险：

1.拒绝暴饮暴食，给胰腺“减负”

春节美食诱人，但过量进食，尤其是高蛋白、高脂肪的食物，是急性胰腺炎的“头号诱因”。胰腺的消化能力有限，突然涌入大量红烧肉、油炸食品、奶油甜品，会让它超负荷运转，就像小工厂接到远超产能的订单，必然会出问题。同时，暴饮暴食还会加重胃肠道负担，导致胰液、胆汁排出不畅，进一步诱发炎症。建议大家聚餐时细嚼慢咽，每顿吃到七八分饱即可，多搭配芹菜、西兰花、苹果等蔬菜瓜果，补充膳食纤维，减轻胰腺压力。

2.适量饮酒，切莫贪杯误事

酒精是急性胰腺炎的“加速器”，春节聚会千万别被“感情深一口闷”绑架。酒精会直接刺激胰腺分泌大量胰液，还会导致胰液排出的“通道”收缩痉挛，让胰液堵在胰腺里无法排出，压力骤增后就会引发自身消化。更危险的是，饮酒和高脂饮食叠加，诱发急性胰腺炎的概率会成倍增加。建议大家尽量少喝或不喝，推脱不掉就选低度数酒，放慢饮酒速度，切忌空腹饮酒；有胆道疾病、胰腺炎病史的人，必须坚决戒酒。

3.有胆道疾病，务必积极治疗

胆结石、胆囊炎等胆道疾病，是诱发急性胰腺炎的重要“帮凶”。胰腺和胆道的导管会汇合后通入肠道，一旦胆道有结石堵塞，或因炎症肿胀压迫导管，胆汁就可能反流进胰管，激活胰酶引发胰腺炎。如果已经确诊胆道疾病，一定要在春节前或节后及时治疗，听从医生建议服药或手术，比如胆结石患者可通过腹腔镜手术取石，从根源上降低急性胰腺炎的发病风险。

4.定期体检，警惕潜在风险

很多急性胰腺炎患者都伴随高血脂、高血糖等问题，这些基础疾病会悄悄损伤胰腺功能。春节前不妨做一次全面体检，通过腹部超声、血生化等检查，排查胰腺、胆道异常，以及高血脂、高血糖等问题。有急性胰腺炎家族史、肥胖、长期饮酒史的高危人群，更要增加体检频率，发现问题及时干预，避免小问题拖成大隐患。

•出现这些症状，立刻就医别拖延

急性胰腺炎发病急、进展快，早发现、早治疗是救命的关键！只有掌握它的典型症状，才能在危险来临时从容应对。

1.记住这些典型信号

急性胰腺炎最核心的症状是“剧烈腹痛”。腹痛多发生在左中上腹，也可能蔓延至全腹，疼痛像刀绞、撕裂一样，还会向腰背部放射，弯腰时可能稍有缓解。同时，发病过程中常伴随频繁恶心呕吐，哪怕吐完，腹痛也不会减轻，部分患者还会发烧、停止排气排便。如果是重症胰腺炎，还会出现头晕、心慌、呼吸困难、尿量减少等症状，这是病情危重的信号，必须及时抢救！

2.就诊要及时，检查别忽视

一旦出现上述症状，别抱有“忍一忍就好”的想法，也别自行吃止痛药（可能掩盖病情），要立即前往医院急诊就诊。医生会通过检查血尿淀粉酶、血清脂肪酶（发病后数小时升高，是诊断关键指标），结合腹部超声、CT（评估病情严重程度的“金标准”），明确诊断并制定治疗方案。春节期间医院急诊24小时开放，及时就医才能最大程度降低风险。

春节的意义是团圆安康，希望大家在享受美食美酒的同时，守住健康底线，不给胰腺“闹脾气”的机会。愿大家都能度过一个平安、欢乐的新春佳节！