夏日夜市的烤生蚝香气四溢，家庭餐桌上的清蒸螃蟹鲜嫩肥美，海鲜的美味总能勾起人们的食欲。然而，对有些人来说，一口海鲜可能就是一场危机的导火索。海鲜过敏绝非 “小事”，严重时引发的过敏性休克，短短几分钟就能危及生命。学会识别海鲜过敏的症状，尤其是休克前兆，是每个人都该掌握的救命知识！

一、为什么海鲜会成为 “健康刺客”？

海鲜富含蛋白质，其中的虾、蟹等甲壳类动物中的原肌球蛋白、鱼类中的小清蛋白，都是常见的过敏原。当过敏体质的人食用海鲜后，免疫系统会将这些蛋白质误认为 “有害入侵者”，迅速启动防御机制，释放组胺等化学物质。组胺会让血管扩张、通透性增加，导致皮肤发红、瘙痒，呼吸道黏膜肿胀，肠胃蠕动加快，从而出现各种过敏症状。

这就好比免疫系统拉响了 “错误警报”，原本无害的海鲜蛋白被当作 “敌人” 攻击。而且，过敏反应可能一次比一次严重，即使以前吃海鲜没事，也不代表以后不会过敏。

二、过敏分阶段，休克前兆要警惕

海鲜过敏的症状表现不一，从轻到重可分为三个阶段，尤其是休克前兆，一定要格外警惕：

1.轻度过敏：身体的“一级警报”。最常见的是皮肤“抗议”，全身或局部皮肤突然发痒，像有无数小蚂蚁在爬，接着出现红斑、风团，眼皮、嘴唇肿得像“发面馒头”。肠胃也会 “闹脾气”，恶心、呕吐、肚子绞痛、频繁跑厕所。还有人鼻子发痒、狂打喷嚏、流鼻涕，就像得了一场 “突然的感冒”。这些症状通常在吃完海鲜几分钟到 2 小时内出现。

2.中度过敏：危险升级。除了上述症状加重，呼吸道梗阻表现明显。患者咳嗽不停，呼吸急促得像拉风箱，说话声音嘶哑，仿佛喉咙里卡了东西。皮肤上的风团变大、连成一片，瘙痒感让人坐立难安。此时，过敏已经严重影响正常生活，必须立刻处理。

3.重度过敏（过敏性休克）：生死时速。这是最凶险的阶段，往往毫无预兆地突然爆发。患者会感到胸口像被巨石压住，喘不上气，甚至出现窒息感；血压骤降，头晕目眩，眼前发黑，意识逐渐模糊，直至昏迷；皮肤变得苍白、湿冷，冷汗直冒；心跳快得像擂鼓，心慌到无法自持。如果得不到及时救治，短短几分钟内，呼吸、心跳就可能停止。曾有位大学生在聚餐时吃了几只虾，10 分钟后突然脸色煞白，瘫倒在地，四肢抽搐，幸好同桌同学学过急救知识，立即拨打 120 并解开他的领口、腰带，为抢救争取了时间。

三、关键时刻这样做，为生命抢时间

发现有人海鲜过敏，每一秒都至关重要：

1.立即停止食用：第一时间停止摄入海鲜及相关食物，避免过敏反应加重。

2.保持呼吸通畅：让患者坐下或躺下，解开领口、腰带等束缚衣物，保持呼吸道通畅。如果出现呕吐，将患者头偏向一侧，防止呕吐物堵塞气道。

3.紧急用药：若患者随身携带抗过敏药物（如氯雷他定、西替利嗪），立即按说明书服用；如果出现严重呼吸困难、休克症状，有肾上腺素自动注射器的话，迅速按说明进行肌肉注射（一般注射在大腿外侧）。按压注射按钮，并持续按压 10 秒。这一针就像给身体注入 “救命强心剂”，能快速缓解严重过敏反应。

4.紧急送医：在进行上述处理的同时，立即拨打 120。等待救护车期间，密切观察患者呼吸、脉搏和意识状态，记录症状变化，方便医生快速了解情况。

四、预防海鲜过敏，这些细节别放过

1.明确过敏史：如果已经知道自己对海鲜过敏，一定要坚决忌口，外出就餐时仔细询问菜品成分，避免误食含海鲜的食物。

2.做过敏原检测：不确定是否过敏的人，可以到医院进行过敏原检测，明确自己对哪些海鲜过敏，做到心中有数。

3.避免高危烹饪方式：油炸、烧烤等高温烹饪可能无法完全破坏海鲜中的过敏原，过敏体质者应尽量避免。同时，不要食用不新鲜的海鲜，其蛋白质分解产生的物质也可能诱发过敏。

4.随身携带药物：过敏体质者外出时，随身携带抗过敏药物、肾上腺素自动注射器（如有医生处方）和紧急联系卡。卡片上注明过敏情况、紧急联系人、常用药物等信息，关键时刻能为救援提供重要参考。

结语

海鲜的鲜美固然诱人，但生命安全永远排在第一位。多了解一分海鲜过敏知识，关键时刻就能多一分自救和救人的能力。愿每个人都能远离过敏风险，享受健康安心的美好生活！